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Batatas pré-fritas congeladas; Batata chips e batata palha; Batata assada com queijo e ovos; Salada de batata; Purê de batata.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2015

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2008

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2008

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2005

Autoria: MAROUELLI, W. A.; BRAGA, M. B.; GUIMARAES, T. G.

A atual circular técnica é destinada principalmente a produtores e técnicos ligados à área de produção de batata e tem por objetivo apresentar informações básicas e estratégias atuais e de relevância... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2013

Autoria: DUTRA, L. F.; UENO, B.; CORADIN, J. H.; NINO, A. F. P.; PEREIRA, A. da S.; CASTRO, C. M.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2012

Autoria: CASTRO, C. M.; PEREIRA, A. da S.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2012

Autoria: AZEVEDO, F. Q.; PEREIRA, A. da S.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade de fritura de clones de batata com base na cor de chips.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2016

Autoria: PEREIRA, A. da S.; SILVA, G. O. da; BORTOLETTO, A. C.; HIRANO, E.; CASTRO, C. M.

Como terceiro alimento básico do mundo, a batata desempenha um papel especial para a dieta da humanidade. A maior parte da produção da batata brasileira é comercializada no mercado fresco, sendo apena... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2015

Autoria: AZEVEDO, F. Q.; PEREIRA, A. da S.; EMYGDIO, B. M.

O objetivo deste trabalho foi verificar o potencial produtivo de clones avançados de batata.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2019

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