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Most efforts to combat micronutrient deficiency in the developing world focus on providing vitamin and mineral supplements to the poor and on fortifying foods with these nutrients through postharvest... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2009

Micronutrient deficiencies in the developing world. Biofortification as an intervention strategy. Brazil's biofortification programs. Progress in some individual crops. Conclusion.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2010

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2015

This work aimed towards the improvement of the nutritional quality of cassava varieties regarding carotenoid, Fe and Zn contents, inside the HarvestPlus program scenario. Initially, a total of 1800 ca... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2009

Cowpea crops have high socioeconomic importance in the Northeast region of Brazil. These crops generate employment and income; in addition, it is an excellent source of protein, minerals, vitamins, an... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2023

Zinc (Zn) is crucial for both plant metabolism and human nutrition, with its deficiency being a global health concern. Strategies to increase its availability in food, such as agronomic biofortificati... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2024

The present research reveals the extended effect of iron and zinc biofortification in recently introduced cowpea cultivars, considering several nutritional factors. Results showed that the manganese c... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2023

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