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Equipamento para produção de brotos de soja. Construção do equipamento para produção de brotos de soja. Brotos comestíveis. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Desenvolvimento de um equipamento para produção de brotos de soja. O presente trabalho teve como objetivo desenvolver um equipamento para produção de brotos de soja. O equipamento é constituído por um reservatório de água, uma bomba centrífuga, comandada por um tempo... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Brotos de linhagens genéticas de soja: avaliação das propriedades físico-químicas. RESUMO: Brotos de soja são vegetais de consumo direto, obtidos de grãos germinados, que são utilizados há séculos nos países orientais. Suas características nutritivas e a facilidade de produção têm c... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Produção de brotos de soja da cultivar BRS 216. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Caracterização físico-química, microbiológica e análise sensorial de conserva de brotos de soja. A elaboração de conservas de brotos de soja além de proporcionar a conservação dos brotos agrega valor ao produto, aumenta a diversidade de conservas no mercado e oferece praticidade ao consumidor. Se... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Sistema simplificado para produção de brotos de soja: uma atividade econômica para pequenos empreendimentos. A soja é uma excelente fonte de nutrientes, com a proteína perfazendo cerca de 40% da matéria seca, e com adequado perfil de aminoácidos, segundo os padrões da FAO. Outro componente importante é o ól... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Tecnologia para produção de brotos de soja. Equipamento para produção de brotos de soja. Processo de produção dos brotos de soja. Teste de aceitabilidade dos brotos de soja. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Transformações no perfil de isoflavonas em brotos de soja. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Teste de aceitabilidade de brotos de soja da cultivar BRS 216. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Receitas com brotos de soja. Receitas: salada colorida; carne chinesa com brócolis; frango xadrez; refogado vegetariano. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016

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