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Caracterização físico-química e reológica de triticale. Author(s): Rubin, A. C. V. R.; MIRANDA, M. Z. de; NASCIMENTO JUNIOR, A. do O triticale (x Triticosecale sp. Wittmack ex A. Camus 1927) foi o primeiro cereal sintetizado pelo homem, projetado para combinar as vantagens do trigo (Triticum spp.) e do centeio (Secale cereale) (D... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Caracterização reológica das soluções eletrofiadas de PVA contendo nanopartículas inorgânicas. Author(s): COSTA, R. G. F.; RIBEIRO, C.; MATTOSO, L. H. C. Repository: BDPA Publication year: 2013
Caracterização físico-química e reológica do óleo de oiticica para produção de biodiesel. Author(s): VIEIRA, J. M. A.; GERALDO de A. P. FILHO, J.; STRAGEVITCH, L.; SILVA, K. C. de L.; BRITO, J. Z. de Repository: BDPA Publication year: 2010
Caracterização físico-química e reológica de farinhas mistas instantâneas de arroz, milho e feijão por extrusão. Author(s): MOURA, L. S. de M.; ASCHERI, J. L. R. Repository: BDPA Publication year: 2010
Caracterização reológica de soluções hidroalcoólicas de zeínas contendo nanopartículas de poli(épsilon-caprolactona). Author(s): OLIVEIRA, J. E.; MARIANO, M. S.; MATTOSO, L. H. C.; ASSIS, O. B. G. de Repository: BDPA Publication year: 2012
Caracterização reológica de géis de n,n,n,trimetilquitosana contendo nanopartículas de poli(épsilon-caprolactona). Author(s): MARIANO, M. S.; OLIVEIRA, J. E.; BRITTO, D.; ASSIS, O. B. G. Repository: BDPA Publication year: 2012
Caracterização físico-química e reológicas da polpa de cupuaçu congelada (Theobroma grandiflorum Schum). Author(s): GONÇALVES, M. V. V. A.; SILVA, J. P. L. da; MATHIAS, S. P. M.; ROSENTHAL, A.; CALADO, V. M. de A. Cupuaçu, uma das principais e mais consumidas frutas da região amazônica brasileira, pertence à família Sterculiacea, cuja denominação binomial é Theobroma grandiflorum schum. É uma fruta típica da Am... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Caracterização química, morfológica e reológica dos extrudados (pellets) elaborados com grits de milho e gergelim em grão. Author(s): BORGES, A. de M.; TAKEITI, C.; MARTINEZ, L.; CARVALHO, C. W. P. de; PEREIRA, J. Repository: BDPA Publication year: 2012
Caracterização reológica e estrutural de amostras de amido de pinhão (Araucaria angustifolia) do banco de germoplasma da Embrapa. Author(s): LAZZAROTTO, M.; RIBEIRO, L. S.; CORDOBA, L. do P.; GODOY, R. C. B. de A semente da Araucaria angustifolia, conhecida como pinhão, pode ser uma boa fonte de amido. Este amido apresenta estrutura diferenciada em relação às fontes convencionais. Apesar da importância comer... ... Repository: BDPA Publication year: 2015
Caracterização térmica e reológica de filmes finos de amido de mandioca com adição de polpa de acerola liofilizada. Author(s): AMARAL, D. P.; ANDRADE, K. C. S.; COSTA, C. V.; CARVALHO, C. W. P. Repository: BDPA Publication year: 2010

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