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Avaliação do impacto de conservantes no leite no tamanho de micelas de caseína. As caseínas compreendem cerca de 80% das proteínas presentes no leite. Além disso elas são um dos componentes mais importantes para as suas características organolépticas, bem como no seu rendimento i... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Genetic polymorphism of the kappa-casein gene in Brazilian cattle. Frequencies of kappa-casein gene alleles were determined in 1316 animals from the Brazilian Bos indicus genetic groups (Sindhi cows, Gyr sires, Gyr cows, Guzerat sires, Guzerat cows, Nellore sires, an... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Desenvolvimento de teste de genotipagem em bovinos para o SNP A1/A2 do gene da beta caseína, usando a técnica de tetra-primer ARMS-PCR. O leite é um alimento rico em nutriente e proteínas, sendo um alimento muito importante na saúde humana. A beta caseína é uma das proteínas mais abundantes no leite bovino, e 12 variantes já foram des... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Efeito da fonte de proteína de baixa degradabilidade ruminal sobre o perfil da caseína do leite de cabra. Avaliou-se o efeito de fontes de proetínas de baixa degradabilidade ruminal sobre o perfil de caseínas no leite de cabras. O experimento foi conduzido na Embrapa Caprinos, sobral, Ceará. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Novel LNA probe-based assay for the A1 and A2 identification ofB-casein gene in milk samples. The rising consumption of A2 milk and its derivatives in recent years has garnered attention from both consumers and producers, mainly due its possible health benefits, such as enhanced digestion and... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Pesquisa do alelo B de beta-caseína em touros da raça Girolando por tetraprimer ARMS-PCR1. O leite consiste em um alimento fonte de micronutrientes essenciais e está comumente presente nos hábitos alimentares do brasileiro. Entretanto, a qualidade e as propriedades do leite estão associadas... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Análise eletroforética das caseínas bovinas para detecção da adulteração com soro de queijo em leite bovino. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Genotyping of Girolando bulls for the B-casein gene. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
AssociaÃ§Ã£o de polimorfismos nos genes da kappa-caseina e beta-lactoglubulina com produÃ§Ã£o e composiÃ§Ã£o do leite na raÃ§a GuzerÃ¡. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Variabilidade genética nos locos da K-caseína e da B-Lactoglobulina e sua associação a características produtivas na raça Guzerá selecionada para leite. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008

Mostrando 1 - 10 de 69 resultados.

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