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Centro de Inteligência da Carne: proposta de sistematização dos dados e informações da cadeia produtiva da carne bovina. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Documentação e migração do processo de data mining do CICarne (Centro de Inteligência da Carne Bovina). O CICarne é um observatório com foco em consolidar e monitorar análises e tendências do mercado de inovações da pecuária bovina de corte. Dentre seus diversos projetos, atua na vertente de mineração d... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Uso do R na coleta e tratamento de dados para o CICarne. O projeto CICARNE (Centro de Inteligência da Carne) da Embrapa visa a definição de estratégias de pesquisa, captura, análise de tendências tecnológicas e divulgação de informações sobre a cadeia da ca... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Inteligência competitiva da cadeia da carne bovina. A cadeia produtiva da pecuária de corte possui grande destaque no cenário do agronegócio brasileiro, dado que o Brasil aparece como maior exportador mundial de carne bovina, segundo maior produtor mun... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Estratégias para incrementar a produção de cordeiros nas regiões Sudeste e Centro-Oeste. A ovinocultura de corte no Brasil é caracterizada por uma cadeia produtiva em organização (MEDEIROS & BRISOLA, 2009). O consumo formal da carne ovina está em grande parte concentrado na Região Sudeste... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Características instrumentais e sensoriais da carne de caprinos da região do Alto Camaquã, Rio Grande do Sul, Brasil. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Análise sensorial mediante teste triangular da carne de bovinos submetidos a diferentes sistemas de terminação. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Influência do sistema de terminação e do genótipo na qualidade da carne bovina. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Meat sensory traits of lambs supplemented with essential oils. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Avaliação físico-química da manta ovina salgada de Tauá. A manta ovina é um produto típico da região Nordeste, amplamente consumido, sendo processado a partir da desossa, salga e secagem de carcaças inteiras de ovinos ou caprinos, recebendo esta denominação... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011

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