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Desenvolvimento de um kit para treinamento sensorial de degustadores de cerveja. Autoria: SILVA, G. C.; GODOY, R.; NOGUEIRA, L. C.; RAICES, R.; SILVA, A. A. S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Caracterização físico-química de cervejas de baixa fermentação adquiridas no comércio de Fortaleza - Ceará. Autoria: LOURENÇO, L. B. V.; PINTO, L. I. F.; ZAMBELLI, R. A.; MIRANDA, K. W. E.; SOUSA, C. R. V.; COSTA, B. P.; SANTOS JUNIOR, E. C.; PONTES, D. F.; BASTOS, M. do S. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Viabilidade na codigestão de resíduos de estação de tratamento de cervejaria na biodigestão anaeróbica de dejetos bovinos. Autoria: MARQUES, L. O.; SANTANA, L. A. R.; AZEVEDO, F. da; MENDONÇA, H. V.; OTENIO, M. H. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Avaliação físico-química de cervejas artesanais tipo 'Pale Ale' comercializadas em Fortaleza - Ceará. Autoria: COSTA, B. P.; PINTO, L. I. F.; ZAMBELLI, R. A.; SOUSA, C. R. V.; MIRANDA, K. W. E.; SANTOS JUNIOR, E. C.; PONTES, D. F.; BASTOS, M. do S. R.; LOURENÇO, L. B. V. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Comportamento ingestivo de ovinos alimentados com diferentes níveis de resíduo úmido de cervejaria. Autoria: PEREIRA, A. L.; SOARES, E. D. S.; BRITO, D. R. B.; CUTRIM JÚNIOR, J. A. A.; SILVA, I. C. S.; COSTA, J. B.; SILVA, E. M. G. Objetivou-se avaliar a influência de quatro níveis (0; 10; 20; e 30%) de inclusão de resíduo úmido de cervejaria (RUC) em dietas para ovinos sobre o seu comportamento ingestivo. Adotou-se o delineamen... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Atividade biológica de solo de cerrado adicionado de resíduo umido de cervejaria e cultivado com milho: I. Atividade da urease e arginase. Autoria: CAMILO, B. G.; RODRIGUES, L. dos S.; SOUZA, F. C. de; PENA JUNIOR, J.; CALDEIRA, D. C. D.; MARRIEL, I. E. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Caracterização do teor de umidade de compostos fermentados confeccionados a partir de misturas de bagaço de cervejaria com diferentes farelos vegetais. Autoria: SILVA, L. O. da; ASSIS, R. L. de; SILVA, L. L. da; SOUZA JUNIOR, J. B. de; AQUINO, A. M. de; GUERRA, J. G. M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Dinâmica da população microbiana e a produtividade de biogás no processo de co-digestão de dejeto bovino com soro de ricota, e dejeto bovino com resíduos de Estação de Tratamento de Esgoto de cervejaria. Autoria: SILVA, G. H. da; OTENIO, M. H.; LOURES, R.; BARROS, N. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Caracterização da diversidade de linhagens de levedura (GTRUf17) isoladas de uvas "Goethe Tradicinal" da Região dos Vales da Uva Goethe, Urussanga-SC. Autoria: BRUNELI, R. E.; SILVA, G. A. da; AGUSTINI, B. C.; MORINI, M. A. L. Leveduras são amplamente utilizados na elaboração de bebidas, como vinho, cervejas e cachaças. Para a produção de bebidas fermentadas utilizase, comumente, Saccharomyces cerevisiae. Além das vantagens... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Performance agronômica e qualidade de variedades de lúpulo cultivadas na Região Serrana Fluminense. Autoria: SILVA, L. L. da; AQUINO, A. M. de; ASSIS, R. L. de; GUERRA, J. G. M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019

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