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Influence of wall material concentration and core-to-wall material ratio on the encapsulation of pomegranate seed oil by complex coacervation. Autoria: TONON, R. V. Pomegranate seed oil (PSO) is rich in bioactive compounds, such as conjugated linolenic acids (CLnA). Encapsulation is a packing technology that enables the application of highly oxidizable oils in fo... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Pequi oil microencapsulation by complex coacervation using gelatin-cashew gum. Autoria: FURTADO, R. F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Microencapsulation of pomegranate (Punica granatumL.) seed oil bycomplex coacervation: Development of a potential functional ingredient forfood application. Autoria: TONON, R. V. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Functional properties and encapsulation of a proanthocyanidin-rich cinnamon extract (Cinnamomum zeylanicum) by complex coacervation using gelatin and different polysaccharides. Autoria: FURTADO, R. F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Encapsulated pequi oil with cashew gum/gelatin by complex coacervation for use in food: characterization and quality assessment. Autoria: FURTADO, R. F.; BASTOS, M. do S. R.; BENEVIDES, S. D. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Effect of the reaction volume on the formation of microparticles of the pequi oil (Caryocar coriaceum Wittm.) by complex coacervation. Autoria: WURLITZER, N. J.; BASTOS, M. do S. R.; FURTADO, R. F. O óleo da polpa de Pequi, também conhecido como óleo de pequi (PO), é um bioativo promissor para a indústria de alimentos, e a coacervação complexa é um método simples de encapsulamento para melhorar... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Uso de goma de cajueiro e gelatina para a formação de microcápsulas de óleo de pequi por coacervação complexa. Autoria: FURTADO, R. F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Impacto de tecnologias de encapsulação com biopolímeros sobre a atividade enzimática de lipases obtidas de Aspergillus niger. Autoria: TERZI, S. da C.; GOTTSCHALK, L. M. F. Este trabalho teve como objetivo avaliar o impacto do uso de tecnologias de encapsulação na atividade de lipases. Foram utilizados os extratos enzimáticos de duas cepas: uma selvagem C e outra mutante... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Avaliação da formação de microcápsulas de óleo de pequi em matrizes de goma de cajueiro e quitosana por coacervação complexa. Autoria: FURTADO, R. F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Cross-linked coacervates of cashew gum and gelatin in the encapsulation of pequi oil. Autoria: FURTADO, R. F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019

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