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Retenção de compostos fenólicos em sorgo durante o armazenamento. O cereal, Sorghum bicolor L. Moech possui benefícios à saúde de quem os consome, porém no Brasil, apesar de sua utilização ser priorizada para alimentação animal, estudos apontam para seu potencial na... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Compostos fenólicos em frutos de bananeira. Os compostos fenólicos são encontrados em muitas frutas e a quantificação desses metabólicos revela informações importantes a respeito da qualidade dos alimentos e dos potenciais benefícios à saúde (a... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Compostos fenólicos: produção de compostos fenólicos a partir de lignina. Author(s): RODRIGUES, C. M. Repository: BDPA Publication year: 2022
Compostos fenólicos: produção de compostos fenólicos a partir de lignina. Author(s): RODRIGUES, C. M. Repository: BDPA Publication year: 2023
Atividade antioxidante e compostos fenólicos de cinco acessos de pimentas Capsicum chinense. Author(s): CARVALHO, A. V. Pimentas além de serem popularmente utilizadas como condimentos, representam uma fonte significativa de compostos antioxidantes. A espécie de pimentas Capsicum chinense, originária do Brasil apresenta... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Teor de compostos fenólicos e atividade antioxidante em diferentes genótipos de amoreira-preta (Rubus sp.). Author(s): VIZZOTTO, M.; RASEIRA, M. do C. B. Tendo em vista que alguns compostos fenólicos encontrados em amora-preta são benéficos para a saúde humana, este estudo foi conduzido com o propósito de quantificar os teores de compostos fenólicos to... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Compostos fenólicos e atividade antioxidante de frutos de bacaba (Oenocarpus spp.). Author(s): CARVALHO, A. V.; MATTIETTO, R. A.; OLIVEIRA, M. S. Os fitoquímicos em frutas exóticas têm mostrado importantes características no que diz respeito às suas propriedades antioxidantes. Os frutos das diferentes espécies de Oenocarpus, palmeira nativa da... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Compostos fenólicos e atividade antioxidante em linhagens de feijão-caupi. O feijão-caupi constitui um dos principais componentes da dieta alimentar tanto na zona urbana quanto rural. É um grão rico em nutrientes e substâncias que trazem benefícios pelo seu consumo, como os... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Compostos fenólicos e atividade antioxidante em linhagens de feijão-caupi. O feijão-caupi constitui um dos principais componentes da dieta alimentar tanto na zona urbana quanto rural. É um grão rico em nutrientes e substâncias que trazem benefícios pelo seu consumo, como os... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Determinação de compostos fenólicos em azeite de oliva. Author(s): MACHADO, A. F. de F.; WILHELM, A. E.; ANTONIASSI, R.; BIZZO, H. R. Os compostos fenólicos presentes em azeite de oliva têm sido associados tanto às propriedades benéficas a saúde proporcionadas pelo consumo de azeite, como à estabilidade oxidativa e características s... ... Repository: BDPA Publication year: 2015

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