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Determinación de compuestos fenólicos totales en los resíduos sólidos de lo café instantáneo. Autoria: OLIVEIRA, A.; PALUDO, G.; SANTANA, I.; BIZZO, H. R.; CABRAL, L. M. C.; FREITAS, S. P. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Actividad antioxidante, compuestos fenólicos y ácido ascórbico de frutillas en dos sistemas de producción. Autoria: FLORES CANTILLANO, R. F.; ÁVILA, J. M. M.; PERALBA, M. do R.; PIZZOLATO, T. M.; TORALLES, R. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Avaliação físico-química e bioativa dos frutos de araçá-roxo (Psidium myrtoides O. Berg). Autoria: SILVA, L. R. da; CUNHA JUNIOR, P. C. da; DUARTE, A. S.; SILVA, M. T. de C.; BARBOSA, M. I. M. J.; MORAIS, L. A. S. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Uso de antioxidantes no estabelecimento in vitro de segmentos nodais de guanandi (Calophyllum brasiliense Cambess.). Autoria: SILVEIRA, S. S.; SILVA, R. C. da; NESI, J.; DEGENHARDT-GOLDBACH, J.; QUOIRIN, M. G. G. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Compostos bioativos e atividade antioxidante em genótipos de tomate (Lycopersicum Esculentum Mill.) cultivados em diferentes sistemas de produção. Autoria: PEREIRA, E. dos S.; VIZZOTTO, M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Quantificação de fenóis totais em cinco clones de seringueira, Hevea brasiliensis (Euphorbiaceae). Autoria: SANTOS, R. S. O objetivo do trabalho foi mensurar a concentração de fenóis totais em folhas de três estádios distintos (novas, maduras e intermediárias) de cinco clones de seringueira, sob infestação do percevejo-d... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Compostos fenólicos e atividade antioxidante de grãos de arroz de pericarpo vermelho e de pericarpo preto. Autoria: LOURENÇO, A. A.; ZEIGLER, V.; VANIER, N. L.; BASSINELLO, P. Z.; BOTELHO, F. T.; ELIAS, M. C. Objetivou-se, com o presente estudo, avaliar o teor de compostos fenólicos livres e complexados e a atividade antioxidante pelo método ABTS, tanto da fração de fenólicos livres como de fenólicos compl... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Avaliação de parâmetros físico-químicos de sucos de uva integral, néctares de uva e néctares de uva light. Autoria: GURAK, P. D.; SILVA, M. C. da; MATTA, V. M. da; ROCHA-LEÃO, M. H.; CABRAL, L. M. C. Amostras de suco de uva integral e de néctar de uva foram avaliadas com o objetivo de verificar sua composição química bem como observar se as mesmas atendem a alguns parâmetros exigidos pela legislaç... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Propriedades funcionais de araçá-amarelo, araçá-vermelho (Psidium cattleyanum Sabine) e araçá-pera (P. acutangulum D.C.) cultivados em Pelotas/RS. Autoria: FETTER, M. da R.; VIZZOTTO, M.; CORBELINI, D. D.; GONZALES, T. N. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Bioacessibilidade e potencial antioxidante de um extrato de sementes de uva após digestão gastrointestinal in vitro. Autoria: COSTA, G. N. S.; GALDEANO, M. C.; TONON, R. V.; FIGUEIREDO, N. G.; SILVA, C. M.; FREITAS, S. C. de; ALMEIDA, E. L. As sementes são um subproduto do processamento da uva para obtenção do suco, de vinhos e, também da extração do óleo. Os efeitos benéficos à saúde atribuídos aos extratos de sementes são bastante divu... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022

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