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Cultivares de soja especiais para alimentação humana. Autoria: CARRÃO-PANIZZI, M. C.; PIPOLO, A. E. Cultivares de soja especiais para alimentação humana: BRS 216, BRS 213, BRS 257, BRS 258, BRS 267. Características. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Caracterização sensorial e rendimento de extrato hidrossolúvel em cultivares de soja especiais para a alimentação humana. Autoria: ALVES, F. P.; OLIVEIRA, M. A.; LEITE, R. S.; SEIBEL, N. F. Estudos realizados a partir dos anos 90, evidenciando a funcionalidade da soja, vêm despertando o interesse aumentar o consumo, tanto do grão in natura como de seus derivados. O extrato hidrossolúvel... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Cultivares de soja especiais para alimentação humana. Autoria: CARRÃO-PANIZZI, M. C.; PIPOLO, A. E. Características: BRS 213, BRS 257, BRS 258, BRS 267. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Quantificação dos teores de açúcares, oligossacarídeos e amido em genótipos/ cultivares de soja (Glycine Max (L) Merril) especiais utilizados para alimentação humana. Autoria: OLIVEIRA, M. A. de; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; LEITE, R. S.; CAMPOS FILHO, P. J. de; VICENTINI, M. B. RESUMO: Na soja, vários componentes, tais como açúcares, aminoácidos, ácidos orgânicos, sais inorgânicos, isoflavonas e saponinas estão relacionados com o sabor. Os açúcares, a sacarose e o amido, pod... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Composição centesimal, teores de isoflavonas e inibidor de tripsina em cultivares de soja especiais para a alimentação humana. Autoria: ALVES, F. P.; OLIVEIRA, M. A.; MANDARINO, J. M. G.; LEITE, R. S.; SEIBEL, N. F. A soja é considerada uma das principais culturas mundiais por apresentar ampla variabilidade genética e morfológica, que resulta em plantas distintas em relação à composição dos grãos, a à produtivida... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Melhoramento de cultivares de soja especiais para processamento e utilização. Autoria: CARRÃO-PANIZZI, M. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Composição centesimal e solubilidade da proteína de cultivares de soja especiais para alimentação humana no processamento de extrato solúvel de soja. Autoria: SILVA, S. O.; OLIVEIRA, E. F.; OLIVEIRA, G. B. A.; SILVA, J. B.; CAMPOS FILHO, P. J.; MANDARINO, J. M. G.; CARRÃO-PANIZZI, M. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Teste de aceitabilidade mercadológica de duas cultivares de soja especiais para alimentação humana. Autoria: JUHÁSZ, A. C. P.; CIABOTTI, S.; SÁ, M. E. L.; FRONZA, V.; FARIA, R. S.; PEREIRA, R. E. M.; SILVA, A. C. B. B. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Aceitação de extratos de soja elaborados com cultivares de grãos especiais para alimentação humana. Autoria: FELBERG, I.; DELIZA, R.; PEREIRA, J.; RÉGIS, D. O.; MATTOS, M.; CLAVERIE, R.; CARRÃO-PANIZZI, M. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Ocorrência de espécies daninhas no cultivo de soja em função da tecnologia de manejo. Autoria: CORREIA, I. V. T.; SANTOS, S. A. dos; FROTA, F.; GALON, L.; MELO, C. L. P. de; CONCENCO, G. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013

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