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Avaliação enológica de diferentes biotipos. Autoria: RIZZON, L. A.; CORBELINI, C.; DALL'AGNOL, I.; TESSER, P. A.; LAZZAROTTO, M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Laboratório de Enologia. Autoria: PEREIRA, G. E.; MOURA, M. S. B. de A vitivinicultura no Submédio São Francisco. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Laboratório de Enologia. Autoria: PEREIRA, G. E.; MOURA, M. S. B. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Laboratório de Enologia. Autoria: PEREIRA, G. E.; MOURA, M. S. B. de Descreve as ações do laboratório da Embrapa Semiárido e a vitivinicultura no Submédio São Francisco. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Vitivinicultura e enologia. Autoria: PEREIRA, G. E.; GUERRA, C. C. Vantagens e inconvenientes da vitivinicultura de climas quentes; Fatores importantes para a qualidade de vinhos relacionados ao campo; Vinhos brancos de regiões tropicais semiáridas; A Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Vinhos tropicais: novo paradigma enológico e mercadológico. Autoria: GUERRA, C. C.; PEREIRA, G. E. As regiões vitivinícolas intertropicais são responsáveis por novo conceito na enologia mundial: a enologia tropical. Nesse particular, a região brasileira do Vale do Submédio São Francisco (VSMSF)alca... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Avaliação do potencial enológico de uvas tintas colhidas em duas safras por ano no Vale do Sub-Médio São Francisco, Brasil. Autoria: GUERRA, C. C.; PEREIRA, G. E. O objetivo deste trabalho foi caracterizar o potencial enológico dos cultivares Alfrocheiro, Deckrot e Tempranillo em duas épocas diferentes do ano: dezembro de 2006 e julho de 2007. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Avanços na aplicação de taninos enológicos e goma arábica na composição de vinhos tintos finos. Autoria: GUERRA, C. C.; FIALHO, F. B. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Evolução da qualidade de vinho base espumante pelo painel de enólogos da Avaliação Nacional de Vinhos. Autoria: ZANUS, M. C. O espumante brasileiro conquistou excelente reputação no cenário vitícola nacional e internacional. Com o objetivo de aprimorar a qualidade do produto, foi criada em 2006, na Avaliação Nacional de Vin... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Evolución de la capacidad antioxidante del vino Cabernet Sauvignon tratados con taninos enológicos. Autoria: ZANUS, M. C.; GUERRA, C. C. Los procesos oxidativos en las células del cuerpo humano son indispensables para su supervivencia, dependencia que conduce a la producción de radicales libres y otras formas reactivas de oxígeno. Esta... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009

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