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Author(s): RIZZON, L. A.; DALL'AGNOL, I.

Definição do produto; Etapas do processo de produção; Equipamentos e utensílios; Planta baixa da agroindústira (cantina); Higienização do ambiente, de equipamentos e de utensílios; Boas práticas de el... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2009

Author(s): GASPAROTTO, L.; TAVARES, A. M.; PEREIRA, J. C. R.; REBELLO, R. P.

O equipamento, dotado de uma broca semelhante a uma pua com rosca sem fim, é acionado por meio da força fornecida pelo operador. Comprimindo uma mola, transforma energia potencial em cinética fazendo... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2015

Author(s): FERREIRA, M. D.; CALBO, A. G.

Repository: BDPA     Publication year: 2010

Author(s): MATTA, V. M. da; TORREZAN, R.; OLIVEIRA, A. H.; NOGUEIRA, R. I.; SÁ, D. de G. C. F. de

Neste documento, são descritas as etapas do processo de obtenção de frutas laminadas desidratadas a partir de polpas de frutas, destacando-se os equipamentos e utensílios necessários, além de recomend... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2024

Author(s): BEZERRA, V. S.

Matéria-prima: a raiz de mandioca; Localização da casa de farinha; Estrutura da casa de farinha; Paredes e pisos da casa de farinha; Instalações sanitárias da casa de farinha; Vestuário do farinheiro;... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2011

Author(s): BEZERRA, V. S.

Conhecendo seu fornecedor; Localização da batedeira; Estrutura da batedeira; Paredes e pisos da batedeira; Instalações sanitárias da batedeira; Lixo e outros materiais; Limpeza das mãos; Uniformes; Sa... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2011

Author(s): OLIVEIRA, M. F. de; COUTINHO FILHO, S. de A.

Repository: BDPA     Publication year: 2018

Author(s): GASPAROTTO, L.; TAVARES, A. M.; PEREIRA, J. C. R.

O trabalho foi conduzido para desenvolver um novo equipamento para a eliminação de perfilhos, com redução de mão de obra e maior praticidade de uso.

Repository: BDPA     Publication year: 2015

Author(s): PEREZ, N. B.

Repository: BDPA     Publication year: 2010

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