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Comparação entre escala estruturada e não estruturada para análise sensorial de carne bovina. Repository: BDPA Publication year: 2011
Elaboração e caracterização de estruturado obtido de polpa concentrada de cupuaçu. O objetivo deste trabalho foi elaborar um estruturado a partir de polpa concentrada de cupuaçu, avaliando-se o efeito da combinação de gelatina e pectina de baixa metoxilação nas características do ge... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Elaboração e caracterização físico-química e sensorial de estruturados de polpa concentrada de abacaxi. Este trabalho teve por objetivo estudar o procedimento de estruturação de polpa concentrada de abacaxi, empregando-se diferentes hidrocoloides e altas concentrações de polpa de abacaxi. Os hidrocoloid... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Influência de hidrocolóides na cor de estruturado de cajá (Spondias mombim L.). Este trabalho teve como objetivo estudar os efeitos dos hidrocolóides. Repository: BDPA Publication year: 2009
Comparação entre métodos de estimativa da evapotranspiração de referência em Cruz das Almas, BA, em escala diária e decendial. Avaliou-se o desempenho de oito modelos climatológicos de estimativa da evapotranspiração de referência (ETo) em Cruz das Almas a partir de dados obtidos em estação meteorológica automática, entre jan... ... Repository: BDPA Publication year: 2007
Elaboração e avaliação sensorial de uma barra de cereais a base de pipoca de sorgo (Sorghum bicolor L.). As barras de cereais são alimentos práticos, de fácil consumo, que requerem pouco preparo e que têm apresentado um rápido crescimento no mercado. O sorgo, no Brasil, é utilizado basicamente para ração... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Support vector machine e support vector regression para seleção de SNPs em GWAS. Repository: BDPA Publication year: 2014
Monitoramento fenológico de seis espécies arbóreas da Floresta Ombrófila Mista. Repository: BDPA Publication year: 2013
Obtenção e caracterização de gelatina de pele de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) em escala piloto. Repository: BDPA Publication year: 2017
Avaliação das variáveis e disponibilidade de informações do modelo de estoque de carbono do aplicativo InVEST. Avaliou-se o modelo de sequestro e estoque de carbono do aplicativo de modelagem de Serviços Ambientais (InVEST) na região no Alto Vale do Rio do Peixe (SC). Foi enfocada a aplicabilidade das variávei... ... Repository: BDPA Publication year: 2012

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