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Autoria: JESUS, D. C.; DELIZA, R.; CORRÊA, F. M.; FREITAS, D. G. C.; SILVA, A. L. S.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2010

Autoria: JESUS, D. C.; DELIZA, R.; CORRÊA, F. M.; FREITAS, D. G. C.; SILVA, A. L. S.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2010

Autoria: CARNEIRO, H. L.; QUEIROZ, V. A. V.; PORTO, F. L.; QUEIROZ, M. V. R. de

As barras de cereais são alimentos práticos, de fácil consumo, que requerem pouco preparo e que têm apresentado um rápido crescimento no mercado. O sorgo, no Brasil, é utilizado basicamente para ração... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2018

Autoria: TORREZAN, R.; SILVA, P. S. da; PACHECO, I. da S.; SÁ, D. de G. C. F. de

A cocada é um doce à base de coco maduro, tradicional em várias regiões do mundo, muito apreciada no Brasil. O objetivo deste trabalho foi definir as formulações de cocadas mais adequadas sensorialmen... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2018

Autoria: GUIDUCCI, R. do C. N.; SOUZA, G. da S. e; PEREIRA, V. da F.; SANTOS, A. C. C. dos

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2015

Autoria: GUÉDES, C. G.; REGO, G. M.; GRABIAS, J.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2013

Autoria: OLIVEIRA, F. C. DE; ALMEIDA, F. N.; CAPRILES, P. V. S. Z.; ARBEX, W. A.; BORGES, C. C. H.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2014

Autoria: SOUZA FILHO, M. de S. M. de; MELO, E. F. de; RIBERIO, H. L.; FEITOSA. J. P. de A.; SOUZA, B. W. S. de; AZEREDO, H. M. C. de

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2017

Autoria: GOMES, E. G.; MELLO, J. C. C. B. S. DE; LINS, M. P. E.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2004

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