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Estabilidade físico-química e microbiológica de banana passa orgânica. O objetivo do trabalho foi avaliar a estabilidade física, físico-química e microbiológica da banana passa orgânica das variedades Caipira, Pacovan Ken e Prata Anã, durante 180 dias de armazenamento, b... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Processamento e estabilidade físico-química de bebida formulada com suco de frutas tropicais para alimentação de atletas. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Atributos químicos e estabilidade de agregados sob diferentes culturas de cobertura em Latossolo do cerrado. Objetivou-se, com este trabalho, avaliar o efeito de diferentes culturas de cobertura sobre os atributos químicos e a estabilidade de agregados de um Latossolo do cerrado, sob plantio direto. O estudo... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Estabilidade físico-química de polpa de gabiroba. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Análise das propriedades físico-químicas e estudo da estabilidade térmica do óleo, biodiesel e da mistura b10 de diesel com biodiesel de algodão. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Extrato pirolenhoso: caracterização química, estabilidade térmica e efeito inibidor da germinação de sementes de Bidens pilosa L. (picão-preto). O presente trabalho analisa quimicamente o extrato pirolenhoso, a sua estabilidade térmica e a eficiência do extrato pirolenhoso puro (EP), fracionado via destilação (EPD) e com a retirada da lignina... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Estabilidade microbiológica e físico-química de misturas para bolo sem glúten e qualidade dos bolos prontos para consumo. O objetivo deste trabalho foi avaliar a estabilidade microbiológica e físico-química de misturas para bolo sem glúten armazenadas por 240 dias, bem como a qualidade dos respectivos bolos prontos. As f... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Estabilidade físico-química de amostras de méis da região Sul do Rio Grande do Sul no período de armazenamento. Teve-se por objetivo o aprofundamento do conhecimento sobre a qualidade dos méis produzidos na região Sul do Rio Grande do Sul, especialmente a sua manutenção em relação à estabilidade durante a estoc... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Qualidade físico-química e estabilidade dos compostos bioativos na polpa congelada de frutos de mamoeiro cultivados em sistema orgânico. Introdução: A Embrapa Mandioca e Fruticultura vem conduzindo pesquisas visando desenvolver um sistema orgânico de produção para a cultura do mamão, pois cada vez mais os consumidores vêm exigindo prod... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Caracterização físico-química e estudo da estabilidade da polpa dos Frutos de jacaiacá (Antrocaryon amazonicum (Ducke) B. L. Burtt A. W. Hill). Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018

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