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Obtenção de concentrado proteico de feijão-carioca. Em torno de 66% da produção de feijões no Brasil é de feijão-carioca (Phaseolus vulgaris), fazendo com que este seja uma matéria prima com potencial para obtenção de proteínas vegetais concentradas. N... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Obtenção de concentrado proteico de lentilha. A demanda por novos ingredientes proteicos vegetais para atender ao crescente mercado de produtos plant-based surge como uma oportunidade para alavancar outros grãos e leguminosas além da soja. A lent... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Extração e caracterização química de carboidratos da semente de Araucaria angustifolia (pinhão). Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Princípios da extração sem solvente e tecnologias potenciais para obtenção de óleos vegetais. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022

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