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Farinhas de mandioca seca e mista. Autoria: BEZERRA, V. S. Introdução. Definição do produto. Etapas do processo de produção. Recepção e seleção. Armazenamento das raízes. Lavagem-descascamento. Descascamento manual ou repinicagem. Lavagem. Amolecimento em águ... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Farinha-seca: Albizia edwallii. Autoria: CARVALHO, P. E. R. NOMES VULGARES POR UNIDADES DA FEDERAÇÃO: no Paraná, farinha-seca; no Rio Grande do Sul, angico-branco, angico-pururuca e pau-gambá; em Santa Catarina, pau-gambá; e no Estado de São Paulo, canela-de-c... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Farinha-seca: albizia niopoides. Autoria: CARVALHO, P. E. R. NOMES VULGARES POR UNIDADES DA FEDERAÇÃO: na Bahia, em Mato Grosso e no Rio Grande do Sul, angico-branco; em Mato Grosso do Sul, angico-branco, farinha-seca e mulateira; em Minas Gerais, frango-assado... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Farinha-seca: Albizia polycephala. Autoria: CARVALHO, P. E. R. NOMES VULGARES POR UNIDADES DA FEDERAÇÃO: coração-de-boi e fava-amarela, no Acre; canzenze, em Alagoas; monzê, na Bahia; amargoso, camunzé e faveira, no Ceará; manjolo e monjolo, no Espírito Santo; ca... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Avaliação do teor de matéria seca, amido e rendimento de farinha de quatro cultivares de mandioca. Autoria: ALVES, A. dos S.; FOCHESATTO, E. A.; COSTA, R. S. C. da; LEONIDAS, F. das C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Qualidade da farinha de mandioca do grupo seca. Autoria: CHISTE, R. C.; COHEN, K. de O.; MATHIAS, E. de A.; RAMOA JUNIOR, A. G. A. Na Região Norte, a farinha de mandioca é produzida em pequenos estabelecimentos denominados de ?Casas de Farinha?, que apresentam problemas de adequação às exigências da legislação devido ao seu proce... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Contagem de bactérias aeróbias mesófilas em farinhas (grossa/tipo seca) em diferentes estados da Região Norte. Autoria: RAIOL, L. da S.; RODRIGUES, B. dos S. C.; MATTIETTO, R. de A. A farinha de mandioca é um alimento bastante consumido em várias regiões do Brasil, principalmente no Norte e Nordeste do país. O processo de obtenção ainda é realizado de forma artesanal que propicia... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Tecnologia para o manejo adequado de sementes de farinha-seca. Autoria: FOWLER, J. A. P.; CARPANEZZI, A. A.; ZUFFELATO-RIBAS, K. C. A farinha-seca (Albizia hassleri (CHODAT) BUKART) é uma espécie nativa da floresta estacional. Além de ser fixadora de nitrogênio atmosférico, apresenta potencial de uso ornamental, em reflorestamento... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Avaliação microbiológica das farinhas de mandioca do grupo seca comercializadas na cidade de Belém, PA. Autoria: RAMOA JÚNIOR, A. G. A.; COHEN, K. de O.; MATHIAS, E. A.; CHISTÉ, R. C.; LIMA, C. L. S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Farinha-Seca - Albizia niopoides. Autoria: CARVALHO, P. E. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009

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