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Aplicação da extração em fase sólida na eliminação de furano-aldeídos e derivados de ácidos fenólicos do licor do bagaço de cana-de-açúcar. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Efeito da maceração na capacidade antioxidante do vinho branco BRS-Lorena. A extração de compostos fenólicos que apresentam atividade antioxidante pode ser controlada pelo tempo de contato com a casca e a semente durante o processo de vinificação. A concentração final destas... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Bioacessibilidade e potencial antioxidante de um extrato de sementes de uva após digestão gastrointestinal in vitro. As sementes são um subproduto do processamento da uva para obtenção do suco, de vinhos e, também da extração do óleo. Os efeitos benéficos à saúde atribuídos aos extratos de sementes são bastante divu... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Caracterização do bagaço do suco integral de uva visando aplicação para obtenção de nanopartículas de prata. A produção de suco de uva integral gera resíduos, como o bagaço, que podem ser usados como subprodutos para outras aplicações. O bagaço da uva gerado, mesmo depois de submetido a aquecimento, pode ser... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Quantificação de ácidos fenólicos constitutivos da soja [Glycine max (L.) Merrill] por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE). O escopo do presente trabalho é a disponibilização de um método de análise para a determinação quantitativa de ácidos fenólicos constitutivos das folhas de soja. O método é uma adaptação baseada em Ev... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Composição fenólica e atividade antioxidante da uva Isabel Precoce sob influência de épocas de produção do ano e sistemas de condução. O estudo caracterizou a composição fenólica e a atividade antioxidante da uva ?Isabel Precoce? colhida de plantas sob diferentes sistemas de condução, em dois ciclos de produção do mesmo ano, no Submé... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Qualidade físico-química de cultivares de macieira na região Leste paulista. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Desempenho produtivo de cultivares de macieira na região leste paulista. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Curvas de maturação de ameixas cultivadas em regiões subtropicais do estado de São Paulo. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Avaliação físico-química e bioativa dos frutos de araçá-roxo (Psidium myrtoides O. Berg). Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019

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