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Padrão de fermentação da silagem de cinco genótipos de sorgo. Foram utilizados cinco genótipos de sorgo de colmo seco, sendo dois híbridos comerciais (Volumax e BR 700) e três novos híbridos experimentais desenvolvidos pela Embrapa Milho e Sorgo (0249341, 024931... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Características fermentativas, composição química e fracionamento da proteína da silagem de gliricídia submetida a diferentes períodos de fermentação. Objetivou-se avaliar o efeito do tempo da fermentação sobre as características qualitativas e químicas da silagem de Gliricidia sepium cultivada no agreste sergipano. Utilizou-se delineamento experime... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Proteínas da semente de cupuaçu e alterações devidas à fermentação e à torração. O cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schum) é um fruto típico da região Norte do Brasil, com grande potencial econômico. Atualmente, é a polpa que mobiliza e sustenta a produção, a industrialização e a c... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Otimização dos processos de fermentação e secagem de sementes de cupuaçu. O melhor aproveitamento de sementes do cupuaçu para a produção de cupulate depende das alterações ocorridas durante seu processamento. Assim, o objetivo deste trabalho foi otimizar os processos de fer... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Processamento de leite caprino fermentado probiótico com suco de uva. Dscreve o processo de produção de leite caprino fermentado com bactérias probióticas e suco de uva desenvolvido em pesquisa que envolveu a Embrapa Caprinos e Ovinos, a Embrapa Agroindústria de Aliment... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Fatores que influenciam na fermentação etanólica do hidrolisado de Eucalyptus urophylla. Na busca de novas tecnologias, muitas pesquisas estão sendo desenvolvidas visando à produção de energias mais limpas. Uma das fontes de energias renováveis mais pesquisadas são os resíduos de biomassa... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Processamento de queijo muçarela de leite de cabra pelo método de fermentação. A elaboração de queijo Muçarela caprino obtido pelo método de fermentação é uma alternativa viável para a inserção de derivados lácteos diferenciados no Semiárido brasileiro, agregando valor ao leite... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Características fermentativas de silagens de cana-de-açúcar com erva-sal. Objetivou-se com o presente estudo avaliar diferentes níveis (0, 20, 40 e 60%) de inclusão de erva-sal na dinâmica fermentativa da silagem de cana-de-açúcar. Utilizou-se delineamento experimental inte... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Uma cepa entomopatogênica de colletotrichum gloeosporioides penz, produzida por fermentação no estado sólido. Colletotrichum gloeosporioides tem sido empregado, com sucesso, no controle de Orthezia praelonga, um inseto que tem causado inúmeros prejuízos à cultura dos citros em todo Brasil. Ele causa o enfraqu... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004
Automação de processos de fermentação sólida para produção de enzimas com uso de resíduos. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010

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