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Author(s): PESSOA, D. B.; GONCALVES, H. M.; BERTUCCI NETO, V.; PESSOA, J. D. C. As árvores Dipteryx alata, popularmente conhecidas como baru ou cumbaru, permitem diversas aplicações para sua madeira e fruto. Sua amêndoa, além de comestível possui um grande valor nutricional, que... ... |
Author(s): NICOLODELLI, Gustavo; MARANGONI, Bruno. S.; CABRAL, Jader S.; BOAS, P. R. V.; SENESI, Giorgio S.; SANTOS, Cléber H. dos; ROMANO, Renan A.; SEGNINI, Aline; LUCAS, Yves; MONTES, Célia R.; MILORI, D. M. B. P.
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Author(s): FERREIRA, E. C.; MILORI, D. M. B. P.; FERREIRA, E. J.; SANTOS, L. M. dos; MARTIN NETO, L.; NOGUEIRA, A. R. de A. Laser induced breakdown spectroscopy (LIBS) is an atomic emission spectroscopy technique for simple, direct and clean analysis, with great application potential in environmental sustainability studies... ... |
Author(s): LACERDA, B. de O.; BOTELHO, F. M.; BOTELHO, S. de C. C.; SILVA, J. P. de A. Resumo: A secagem é a principal etapa do processamento de grãos visto que é nela que se atingem níveis de atividade de água necessários para a conservação deste tipo de produto. Todavia, apesar de ind... ... |
Author(s): SANTOS, B. R. C. dos; ROSA, C. B. da; SOSINSKI, E.; SILVA, M. A. da; MEDEIROS, R. B. de; VOLTOLINI, T. V.; MORAES, S. A. de O estudo foi realizado na Estação Experimental Agronômica da Faculdade de Agronomia da Universidade Federal do Rio Grande do Sul em uma área de aproximadamente três hectares, durante o período de deze... ... |
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Author(s): COHEN, K. de O.; SOUSA, M. V. de; JACKIX, M. de N. H. Este trabalho teve como objetivo avaliar os parâmetros físicos e a aceitação sensorial de dois produtos análogos de chocolate ao leite. Para tanto, produziu-se, primeiramente, um chocolate ao leite (p... ... |
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