Skip to Content 1
Ir para o menu 2
Ir para a busca 3

Portal Embrapa

Language Language

português English
Entrar

Search Publications

Sort by: date | alphabetically


Duração do sabor em amostras de goma de mascar elaboradas com erva-mate. Gomas de mascar são consumidas em vários países e são tidas como produtos em expansão, principalmente quando carreiam ingredientes ativos. São apreciadas por ativar a energia e concentração dos consum... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Árvores isoladas promovem a regeneração da restinga em Sergipe: comparação entre espécies. Repository: BDPA Publication year: 2009
Modificação de hidrocoloides por meio de extrusão termoplástica. A extrusão termoplástica é um processo que combina calor, umidade e trabalho mecânico capaz de modificar matérias-primas alimentícias. Estudos demonstram que ela é capaz de melhorar a solubilidade e d... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Distribuição geográfica de couma utilis (mart.) muell. arg em Roraima. Couma utilis é uma espécie amazônica da família Apocynaceae, conhecida pelos nomes de couma, árvore de leite, sorva pequena, sorveira ou sorvinha. A polpa de seus frutos é comestível de agradável sabo... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Revestimento de amido e goma de cajueiro: influência sobre a estabilidade de amêndoas de castanhas-de-caju. Revestimentos comestíveis são películas utilizadas para envolver alimentos, protegendo-os da ação dos fatores ambientais, como oxigênio e umidade, e aumentando a estabilidade do alimento. Além disso,... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Purificação de lectinas de torta de mamona utilizando cromatografia de afinidade de matrizes de goma de guar e xiloglucana. Repository: BDPA Publication year: 2010
Perfil de microelementos e metais pesados de goma carragena submetida ao processo de extrusão termoplásica. Repository: BDPA Publication year: 2019
Estabelecimento de um arranjo de policultivo em pequenas propriedades nas condições do Semiárido do Norte de Minas Gerais: definição, implantação e avaliação preliminar. Policultivos são alternativas para famílias cuja atividade agrícola é limitada pela quantidade de terra disponível, o que impede práticas de pousio e (ou) rotação. Com o objetivo de estabelecer cultiv... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Blenda à base de polissacarídeo e proteína como potencial embalagem para a segurança dos alimentos. Repository: BDPA Publication year: 2017
Avaliação situacional x habilitação sanitária: condições de funcionamento de empreendimentos de agricultores familiares produtores de goma e farinha de mandioca na comunidade de Monte Alegre, no semiárido do Norte de Minas Gerais. Repository: BDPA Publication year: 2014

Showing 1 - 10 of 77 results.

Observation

Some of Embrapa's publications are published as ePub files. To read them, use or download one of the following free software options to your computer or mobile device. Android: Google Play Books; IOS: iBooks; Windows and Linux: Calibre.

Access other publications

Access the Agricultural Research Database (BDPA) to consult Embrapa's full library collection and records.
Visit Embrapa Bookstore to purchase books and other publications sold by Embrapa.