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Autoria: SANTOS, M. R. dos; SILVA, C. B. da; SILVA, G. M. da; SCHIAVONE, T.; HORA, I. M. de C. da; WALTER, E. H. M. O estudo de caso descreve os procedimentos higiênicos estabelecidos em um serviço de alimentação, que mudou a operação de ovos em pó para ovos in natura, demandando 500 unidades/dia para produzir pelo... ... |
Autoria: MACHADO, R. L. P.; PINTO, M. S. V.; GUERRA, J. G. M.; ALMEIDA, L. H. M. DE; FONSECA, M. F. DE A. C. A motivação para elaboração dessa publicação partiu de observações diretas realizadas em feiras do Circuito Carioca de Feiras Orgânicas, município do Rio de Janeiro, e pela identificação de demandas j... ... |
Autoria: CARVALHO, A. V.; SANTANA, M. de F. S. de; VASCONCELOS, M. A. M. de; SHIMIZU, M. K.; GATO, R. F.; MATOS, L. M. S. de O que é higiene?; É importante ter higiene?; Quais são os agentes causadores de doenças no consumo de alimentos? O que pode acontecer se não tivermos higiene no preparo dos alimentos?; Quais os sintom... ... |
Objetivos do curso. Participantes do curso. Programação do curso. Experiência profissional dos professores do curso. Compilação das discussões acerca dos temas abordados. Considerações finais. |
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Autoria: SOUSA, S. G. A. de; ARAÚJO, M. I. de; ARAÚJO, K. C. de; SOUZA, J. D. O. de; PEDROSO, I. O. Criação do gado bovino e bubalino no município de Autazes, AM é realizada com a rotação do rebanho em pastagens cultivadas em áreas de terra firme e várzea. Com efeito, as pastagens cultivadas na Amaz... ... |
Autoria: PRADO, R. B.; FERREIRA, J. N.; PEDREIRA, B. DA C. C. G.; SILVA, G. B. S. da; BERGIER, I.; MONTEIRO, J. M. G.; TONUCCI, R. G.; PARRON, L. M.; CAMPANHA, M. M.; FERRAZ, R. P. D.; WINCKLER, L. T.; DRUCKER, D. P.; BRAGA, A. R. dos S.; AHRENS, S.; SIMÕES, M.; MORAIS, L. F. D. de
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Autoria: PARRON, L. M.; VILLANUEVA, A. J.; GLENK, K. The Brazilian agricultural commodities market and the agribusiness sector are facing an increasing international demand for improved environmental standards, such as those regarding climate change and... ... |
Autoria: ANDRADE, D. C.; ROMEIRO, A. R.; BOUMANS, R.; SOBRINHO PAIVA, R.; TOSTO, S. G. The main objective of this paper is to present what is considered as methodological perspectives in the field of valuation of ecosystem services. The contributions presented here are based on the gene... ... |
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