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Evolução de valores de pH com concentração de hipoxantina em músculos de javali.

Author(s): ABREU, R. L.; GODOY, R. L. O.; SANTOS, I. F.; PACHECO, S.; SOUZA, R. S.

Repository: BDPA     Publication year: 2010

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Potencial antioxidante do extrato metanólico das sementes de Morinda citrifolia L. (noni) utilizando o método da hipoxantina/xantina oxidase.

Author(s): SOUZA, F. T. C. de; SAMPAIO, C. de G.; DA SILVA, C. V.; OWEN, R. W.; BRITO, E. S. de; TREVISAN, M. T. S.

Repository: BDPA     Publication year: 2009

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Validade comercial de sardinhas inteiras e refrigeradas avaliada por análises físico-químicas, bacteriológicas e sensorial.

Author(s): GODOY, R. L. de O.; PACHECO, S.

Repository: BDPA     Publication year: 2012

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