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Leite instável não ácido (LINA): do campo a industria. Autoria: ZANELA, M. B.; RIBEIRO, M. E. R.; VIVIAN, F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Evolução anual dos teores de gordura, proteína e extrato seco desengordurado do leite cru refrigerado processado em uma indústria de Minas Gerais. Autoria: PAIVA, C. A. V.; CERQUEIRA, M.; SOUZA, M.; LANA, A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Evolução anual da contagem de células somáticas do leite cru refrigerado processado em uma indústria de Minas Gerais. Autoria: PAIVA, C. A. V.; CERQUEIRA, M.; SOUZA, M.; LANA, A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Evolução anual da contagem bacteriana total do leite cru refrigerado processado em uma indústria de Minas Gerais. Autoria: PAIVA, C. A. V.; CERQUEIRA, M.; SOUZA, M.; LANA, A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Incidência de leite impróprio para industrialização na bacia leiteira da região da Campanha e sua distribuição ao longo do ano. Autoria: MIELKE, L. F.; SUÑÉ, R. W. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Manejo de ordenha para pequenas propriedades e orientações básicas para se obter um leite e derivados próprios para consumo. Autoria: OLIVEIRA, V. M. de; CARNEIRO, A. V.; ROCHA, B. B.; NEVES, A. L. A. A indústria leiteira no Estado de Pernambuco passa por uma fase de desenvolvimento e de múltiplas alterações. Neste novo cenário torna-se indispensável priorizar programas de educação contínua sobre o... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Políticas públicas e mercados deprimem o resultado do sistema agroindustrial do leite. Autoria: MARTINS, P. do C. Organização do trabalho; SAG do leite no Brasil: uma revisão e análise crítica; Evolução do setor de leite e laticínios; Período da regulamentação; Período pós-desregulamentação; Relevância do SAG do... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004
AVENTURA pelos caminhos do leite. Fazenda; Indústria; Derivados do leite; Do mercado para casa. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Produção de queijo artesanal em Alagoa: uma análise exploratória com Power BI. Autoria: SILVA, G. P. da; CARVALHO, G. R.; DINIZ, F. H.; PIRES, M. de F. A. A agregação de valor ao leite por meio da produção de queijos artesanais tem ganhado importância nos últimos anos. No estado de Minas Gerais, em especial, há uma extensa variedade de tipos e origens.... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
ANUÁRIO leite 2018: Indicadores, tendências e oportunidades para quem vive no setor leiteiro. Brasil produziu 35,1 bilhões de litros de leite em 2017. Em quatro décadas, produção nacional quadruplicou; Balança comercial é negativa, mas há potencial para aumentar as exportações; Argentina e Uru... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018

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