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Efluente da indústria de laticínios: qual tecnologia aplicar para tratamento? Os recursos hídricos são fundamentais para sustentar as atividades nas indústrias lácteas, sendo utilizados em sua maior parte na produção e posteriormente no tratamento de produtos, porém, estes estã... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
A indústria de laticínios no Brasil: passado, presente e futuro. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
O papel das bactérias ácido láticas na indústria de laticínios. As bactérias ácido láticas (BAL) são amplamente utilizadas na indústria de laticínios por seu potencial tecnológico, de bioproteção e probiótico. Além dos conhecidos benefícios desse grupo de microrga... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Diretrizes para elaboração de manual de boas praticas de laboratorio para industrias de laticinios de pequeno e medio porte com base na representação social dos utiliazadores. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
O perfil da indústria de laticínios na Zona da Mata e Campo das Vertentes de Minas Gerais. Cenário econômico mundial; Cenário econômico brasileiro; Cenário macroeconômico regional: Zona da Mata e Campo das Vertentes; Evolução do setor lácteo brasileiro. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Indústria de laticínios: Brasil no contexto internacional. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Avaliação das mãos de manipuladores da indústria de laticínios. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Legislação ambiental brasileira: perspectiva da utilização de modelos digitais do terreno na gestão das águas na industria de laticinios. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Associação entre as condições higiênico-sanitárias de indústrias de laticínios e o nível de adequação na implementação de programas de autocontrole. O monitoramento e a verificação dos programas de qualidade são fundamentais para a avaliação do cumprimento dos padrões legais e para garantir a qualidade e a segurança dos produtos lácteos. Foram ava... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Influência da implementação de programas de autocontrole na contaminação microbiológica de superfícies nas indústrias de laticínios. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019

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