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Caracterização nutricional da cultivar de erva-mate BRS 408 como ingrediente alimentício. Autoria: HELM, C. V.; WENDLING, I. O procedimento para obtenção das folhas se- cas e trituradas de erva-mate apresentado aqui é um processo fácil, que pode ser realizado de forma caseira ou em larga escala. As folhas de erva-mate secas... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Tendências e inovações no desenvolvimento de produtos e ingredientes alimentícios utilizando grãos de feijão-caupi. Autoria: MELO, F. de B. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Tendências e inovações no desenvolvimento de produtos e ingredientes alimentícios utilizando grãos de feijão-caupi. Autoria: HASHIMOTO, J. M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Guia para caracterização tecnológica-funcional de ingredientes proteicos para o mercado de produtos de origem vegetal. Autoria: SILVA, C. M.; FELBERG, I.; LIMA, J. R.; GALDEANO, M. C.; AZEVEDO, T. de L. Nesse guia é descrito um conjunto padronizado de metodologias para avaliação de propriedades tecnológicas-funcionais (capacidade emulsificante e estabilidade de emulsão, capacidade de formação de espu... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Apparent digestibility of nutrients of selected feed ingredients in practical diets by cobia Rachycentron Canadum. Autoria: PORTZ, L.; HISANO, H.; FILHO, J. J. S.; TESSER, M. B. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Teste de penetração espermática do sêmen de galos alimentados com dietas em diferentes níveis de arroz integral sem casca. Autoria: SCHAFHAUSER JUNIOR, J. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Application of powdered juçara pulp as a natural colorante in ice cream and its sensory and functional potenteial evaluation. Autoria: ROSA, P. M.; GOMES, F. dos S.; CHAVES, A. C. S. D.; SÁ, D. de G. C. F. de; FERREIRA, J. C. S.; TONON, R. V.; CABRAL, L. M. C. Juçara pulp is na alternative for obtaining natural ingredients for the food industry, adding value to the product and health to the consumers. The objective of this work was to apply the powdered juç... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Longevidade e mortalidade de Crinocerus sanctus (Fabricius, 1775) (Hemiptera: Coreidae) nas fases adulta e ninfal sob a influência de parâmetros naturais e tipos de dietas. Autoria: SILVA, P. H. S. da; SILVA, R. B. Q. da O objetivo principal deste estudo é avaliar a longevidade e a mortalidade, nas fases ninfal e adulta, do percevejo fitófago Crinocerus sanctus (Fabricius 1975) (Hemiptera: Coreidae), sob a influência... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Obtenção, caracterização e avaliação do potencial antioxidante de farinha de endosperma e de casca de pinhão para fins alimentícios. Autoria: HELM, C. V. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Comportamento físico-químico de polpa de Passiflora biflora ao longo do período de produção. Autoria: COSTA, A. M.; FALEIRO, F. G. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017

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