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Uma nova etapa da Instrução Normativa n° 51: a Região Centro-Sul. Autoria: FAGUNDES, M. H. Após a verificação da insuficiente qualidade do leite produzido no País, a Secretaria de Defesa Agropecuária (SDA/Mapa) publicou a Instrução Normativa nº 51 em setembro de 2002 (IN nº 51/2002), cujas... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Cartilha para o produtor de leite de Rondônia. Vol. I: Instalações, sanidade animal e a Instrução Normativa 51. Autoria: BRITO, L. G.; SILVA NETTO, F. G. da; SALMAN, A. K. D.; SILVA, W. C. da Esta cartilha destina-se ao produtor de leite e tem como principal objetivo trazer um conjunto de orientações técnicas, as quais poderão ser utilizadas na propriedade visando o desenvolvimento da ativ... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Adequação da produção de leite para queijo coalho, conforme Instrução Normativa nº 51. Autoria: OLIVEIRA, O. M. A. B.; BASTOS, M. do S. R.; FONTENELE, M. A; OLIVEIRA, C. W.; SILVA, A. de P. V. da Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Instrução normativa 51, mastite e higiene da ordenha: o que o produtor de leite precisa saber. Autoria: BRITO, L. G. Esta publicação orienta o produtor leiteiro, por meio de informações básicas, sobre a higiene das tetas da vaca, a fim de evitar a mastite. Neste sentido, orienta-o, sobre a IN-51, que versa a respeit... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Adequação do leite produzido no Rio Grande do Sul à instrução normativa 51 do MAPA. Autoria: RIBEIRO, M. E. R.; ZANELA, M. B.; BARBOSA, R. S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Estrutura familiar na pecuária leiteira em assentamentos rurais no sudeste paraense diante da nova legislação: capacidade de adequação à instrução normativa 51. Autoria: SILVA, A. V.; FERNANDES, P. C. C.; PEIXOTO, T. C. da S.; FREITAS, D. R. de; RIBEIRO, P. J.; RIBEIRO, V. C. dos A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Presença de Staphylococcus aureus e Streptococcus agalactiae nos rebanhos bovinos e os limites de contagem de células somáticas e contagem total de bactérias estabelecidos na Instrução Normativa 51. Autoria: SOUZA, G. N. de; BRITO, M. A. V. P. e; LANGE, C. C.; BRANDAO, H. de M.; MENDONCA, L. C.; BRITO, J. R. F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Percepção das empresas de lácteos sobre os limites dos indicadores de qualidade composicional e higiênico-sanitário estabelecidos na Instrução Normativa 51 e programas de pagamento de leite baseado em indicadores de qualidade. Autoria: SOUZA, G. N. de; STOCK, L. A.; CARNEIRO, A. V.; SANTOS, F. R. dos; CARDOSO, M.; RODRIGUES, M. de C.; FARIA, C. G. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Economia de escala no processo de resfriamento do leite cru tipo B em propriedades rurais. Autoria: VINHOLIS, M. de M. B. Economia de escala é decorrente da redução dos custos unitários à medida que se expande a escala de produção. Este artigo tem por objetivo a estimativa dos custos envolvidos no processo de resfriament... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Influência da amostragem sobre o teor de gordura e a contagem de células somáticas (CCS) no leite cru refrigerado. Autoria: WITT, L. de; ZANELA, M. B.; GOMES, J. F.; RIBEIRO, M. E. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015

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