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Alterações no perfil de isoflavonas de soja durante a germinação. Autoria: QUINHONE JÚNIOR, A.; YOSHIARA, L. Y.; SILVA, J. B. da; MANDARINO, J. M. G.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; IDA, E. I. As isoflavonas da soja têm se destacado devido às propriedades benéficas à saúde, sendo que as agliconas apresentam maior atividade biológica. A germinação pode ser útil para conversão de isoflavonas... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Profile of isoflavones in genetically modified soy. Autoria: COSTA, G. R.; SOUSA, T. C. de; MANDARINO, J. M. G.; LEITE, R. S.; LABANCA, R. A. Isoflavones are important compounds in soy with functional claims. Their concentrations are influenced by growing conditions and genetics. With the development of genetically modified varieties is cru... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Detecção de soja pelo teor de isoflavonas em lombo injetado de suíno. Autoria: DAGUER, H.; BERSOT, L. dos S.; PACHECO, S.; GODOY, R. L. de O. No presente trabalho, a utilização de 1,5% de proteína isolada de soja em lombo de suíno foi detectada por meio do teor de isoflavonas, utilizando-se cromatografia líquida de alta eficiência. Elegeu-s... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Desenvolvimento tecnológico de barras de soja com alto teor de proteínas e isoflavonas. Autoria: LOBATO, L. P.; GROSSMANN, M. V. E.; LAZARETTI, M. M.; BRAGA, B.; MANDARINO, J. M. G. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Avaliação da estabilidade das isoflavonas em extrato de soja. Autoria: CUNHA, C. P.; FELBERG, I.; GODOY, R. L. O.; FERREIRA, J. N.; OLIVEIRA, D. R.; PACHECO, S.; BRAZ FILHO, R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Avaliação de modificação genética e perfil de isoflavonas em grãos de soja. Autoria: SOUSA, T. C. de; COSTA, G. R.; MANDARINO, J. M. G.; GUIMARÃES, N. C. C.; LEITE, R. S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Transformações no perfil de isoflavonas em brotos de soja. Autoria: SILVA, M. B. R; MENDONÇA, G. M. N.; LEITE, R. S.; BENASSI, V. T.; MANDARINO, J. M. G.; OLIVEIRA, M. A.; IDA, E. I. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Comparação entre dois métodos para a extração de isoflavonas em cultivares de soja. Autoria: CRANCIANINOV, W. S.; FREITAS, A. M.; SANTANA, A. C.; MANDARINO, J. M. G.; CARRÃO-PANIZZI, M. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Concentration of soybean isoflavones by nanofiltration and the effects of thermal treatments on the concentrate. Autoria: BENEDETTI, S.; PRUDÊNCIO, E. S.; MANDARINO, J. M. G.; REZZADORI, K.; PETRUS, J. C. C. An investigation was performed on the profile and the content of isoflavones in the concentrate of aqueous Defatted Soy Flour (DSF) extract obtained by nanofiltration. The effect of thermal treatments... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Isolamento de isoflavonas da soja por CLAE e identificação por ressonância magnética nuclear e espectrometria de massas. Autoria: CUNHA, C. P. da; BRAZ FILHO, R.; GODOY, R. L. de O.; FELBERG, I.; PACHECO, S.; OLIVEIRA, D. R. de; PEREIRA, J. de N. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012

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