Pular para o conteúdo 1
Ir para o menu 2
Ir para a busca 3

Portal Embrapa

Língua Língua

português English
Entrar

Busca de Publicações

Ordenação: data | alfabética


Farinha de jabuticaba para uso como corante natural. A agregação de valor a determinadas culturas de frutas por meio de seu processamento tem sido muito estudada com o objetivo de disponibilizar produtos diferenciados, que minimizem a perda de suas prop... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Characterization of the jabuticaba residue dehydrated and lyophilizated. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Avaliação dos modelos de processos de secagem da jabuticaba in natura com o uso de indicadores de desempenho. A jabuticaba possui alto potencial de comercialização. No entanto, um dos problemas que agravam sua comercialização é a alta perecibilidade, com isto é necessária a aplicação de tecnologias para prolo... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Identificação e quantificação de antocianinas na casca de jabuticaba liofilizada. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Desenvolvimento e caracterização de iogurte concentrado simbiótico de jabuticaba com farinha de casca de jabuticaba (Myrciaria cauliflora). Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Chemical Profile and Hematoprotective Activity of Artisanal Jabuticaba (Plinia jabuticaba) Wine and Derived Extracts. The alcoholic fermentation of jabuticaba berries (Plinia spp.) originates from a beverage with an intense taste and aroma, popularly known as jabuticaba wine (JW). In addition, polyphenols transferred... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Diversificação de uso da jabuticaba como estratégia de inclusão socioprodutiva de cooperativa alagoana. A jabuticaba, fruta nativa da mata atlântica brasileira, é rica em nutrientes. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Teste de estabilidade de corante natural da casca de jabuticaba (Myrciaria sp.) em extrato hidrossolúvel de soja comercial. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
VALOR nutricional da jabuticaba. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Caracterização da composição nutricional do fruto e da farinha da casca da jabuticaba. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014

Mostrando 1 - 10 de 23 resultados.

Observações

1 - Por padrão são exibidas publicações dos últimos 20 anos. Para encontrar publicações mais antigas, configure o filtro ano de publicação, colocando o ano a partir do qual você deseja encontrar publicações. O filtro está na coluna da esquerda na busca acima.

2 - Para ler algumas publicações da Embrapa (apenas as que estão em formato ePub), é necessário ter, no celular ou computador, um desses softwares gratuitos. Sistemas Android: Google Play Livros; IOS: iBooks; Windows e Linux: software Calibre.

Acesse outras publicações

Acesse a Base de Dados da Pesquisa Agropecuária (BDPA) para consultar o acervo completo das bibliotecas da Embrapa.