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Caracterização físico-química e aceitabilidade de licores finos desenvolvidos a partir de frutos do bioma Caatinga. Autoria: FRANÇA, I. L. G. de; OLIVEIRA, I. G. de; SANTOS, R. R. S. e; BIASOTO, A. C. T. Licores são produtos de valor agregado, podendo gerar boa rentabilidade para as comunidades extrativistas do Semiárido do Nordeste. Assim, o objetivo deste estudo ?oi avaliar o perfil físico - químico... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Estudo de procedimentos e parâmetros para a elaboração de vinhos tintos finos licorosos. Autoria: MACEDO, L.; BEN, R. L.; MARIN, A.; PERISSUTTI, G. E.; GUERRA, C. C. Vinhos licorosos são elaborados com uvas em estágio muito avançado de maturação ou colhidas e após desidratadas. São muito produzidos em diversos países, mas ainda incipientes no Brasil. Na safra 2016... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Tecnologia para elaboração de vinhos finos licorosos tintos. Autoria: GUERRA, C. C.; SALVADOR, M. B. G.; PERISSUTTI, G. E. 1. Vinhos Vinhos licorosos: classificação e importância; 2. Elaboração de vinhos licorosos de interesse; 2.1. Recioto della Valpolicella; 2.2. Vinho do Porto Vintage; 3. Objetivos da pesquisa geradora... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Manual para fabricação artesanal de licor de acerola. Autoria: PENHA, E. das M. Introdução. Definição de licor. Tipos de licor. Fatores associados ao processamento que proporcionam qualidade superior ao licor de acerola. Principais matérias-primas e ingredientes usados. Processo... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004
Otimização do processo de temperagem de produto análogo de chocolate ao leite elaborado com amêndoas de cacau e de cupuaçu. Autoria: COHEN, K. de O.; JACKIX, M. de N. H.; SOUSA, M. V. de Estudos indicam que produtos similares ao chocolate podem ser elaborados com amêndoas de cupuaçu, com possibilidades promissoras de mercado. Neste trabalho, produziu-e um produto análogo de chocolate... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004
Avaliação das condições de pré-tratamento alcalino do Eucalyptus. Autoria: GABARDO, R. P.; HANSEL, F. A.; MAGALHAES, W. L. E. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Efeitos da granulometria nas características químicas da biomassa de Eucalyptus benthamii submetida ao pré-tratamento alcalino. Autoria: HORONATO, L. C. dos S.; GEBIEN, G.; LIMA, E. A. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Atividade antibacteriana de frações de lignina Kraft oriundas da produção de celulose. Autoria: BODEU, T. B.; MAGALHAES, W. L. E.; SILVA, K. da Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Determinação da Concentração Inibitória Mínima (CIM) de frações de lignina kraft oriundas da produção de celulose. Autoria: BODEU, T. B.; MAGALHAES, W. L. E.; SILVA, K. da Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Qualidade da lignina kraft e de resíduos lignocelulósicos para uso energético. Autoria: VAZ JUNIOR, S.; BARBOSA, B. M. O objetivo deste trabalho foi caracterizar e avaliar o potencial de uso da lignina kraft e de resíduos lignocelulósicos provenientes de processamento industrial, para geração de energia. Para tanto, f... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022

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