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Produção e caracterização de mamão desidratado. Autoria: VIANA, E. de S.; REIS, R. C. O mamão é um fruto interessante para ser desidratado por ser rico em açúcares, minerais e compostos bioativos como os carotenoides e a vitamina C e por atender ao anseio do consumidor atual por alimen... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Avaliação de compostos bioativos em mamão desidratado. Autoria: SANTOS, T. M. de S.; SANTANA, S. C.; SILVA, P. R. N. da; REIS, R. C.; VIANA, E. de S.; JESUS, J. L. de O mamão destaca-se por seu elevado valor nutricional, sendo rico em açúcares e compostos bioativos, como os carotenoides e a vitamina C. A desidratação é uma tecnologia que preserva a qualidade nutric... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Geleia de araçá-boi com mamão. Autoria: VIANA, E. de S.; JESUS, J. L. de O araçazeiro-da-Amazônia (Eugenia stipitata McVaugh), família Mirtácea, também conhecido como araçá-boi é uma fruteira da Amazônia Ocidental, cultivada em pequena escala no Peru, Bolívia, Equador e Co... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Colheita do mamão. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Diferenças entre adubação sulfurada e calda sulfocálcica nos níveis de dissulfeto de carbono em mamão. Autoria: FAY, E. F.; SOUZA, D. R. C. de; ROSA, M. A. Abakerli et al. (2003), demonstraram que o mamão pode gerar CS2 sob as condições de análise de resíduos de etilenobis(ditiocarbamatos) conduzindo a erros de interpretação quanto ao uso desse fungicida... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Influência do tempo de imersão em solução de cálcio e do cozimento sobre as características sensoriais de "passas de mamão". O Brasil é um dos maiores produtores de mamão, em 2005 a produção foi de 1,5 milhões de toneladas (IBGE, 2007), o que corresponde a 26% da produção mundial (FAO, 2007). No contexto interno o Estado da... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Polos de produção de mamão no Brasil. Autoria: LUCENA, C. C. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Mamão: o produtor pergunta, a Embrapa responde. Autoria: DANTAS, J. L. L.; JUNGHANS, D. T. o cultivo do mamoeiro é um desafio para quem produz, comercializa e desenvolve tecnologia, pois é uma cultura exigente em nutrientes e água, afetada por pragas de difícil manejo e que demanda cuidados... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Processo Agroindustrial: elaboração de 'Passas de Mamão'. Autoria: GODOY, R. C. B. de O Brasil é o maior produtor de mamão, sendo a Região Nordeste responsável por 58% deo volume ofertado no mercado interno, com a maior parte oriunda do Estado da Bahia. Embora esta cultura contribua si... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Reação de genótipos de mamão à inoculação de Phytophthora Palmivora. Autoria: OLIVEIRA, A. A. R.; DANTAS, J. L. L. O Brasil é um dos maiores produtores de mamão (Carica papaya L.). No entanto, a sua produtividade tem sido comprometida devido ao ataque de doenças, como a podridão de raízes causada pelo oomiceto Phy... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014

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