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Microstructure and flow properties of lyophilized mango pulp with maltodextrin. Autoria: AFONSO, M. R. A.; RODRIGUES, B. K. M.; COSTA, J. M. C. da; RYBKA, A. C. P.; WURLITZER, N. J. The present study had as objective to determine the flow properties and behavior of lyophilized mango pulp powder as a function of different concentrations of maltodextrin. In the samples of the powde... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Stability and microstructure of powdered pulp of the Palmer mango obtained by the process of lyophilisation. Autoria: COSTA, L. O.; LARA JUNIOR, J. M.; COSTA, J. M. C. da; AFONSO, M. R. A.; RODRIGUES, S.; WURLITZER, N. J. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Influência do tempo de liofilização nas características da manga cv. Kent em pó. Autoria: SOUZA, J. H. P. de; AFONSO, M. R. A.; COSTA, J. M. C. da; WURLITZER, N. J.; RYBKA, A. C. P.; COSTA, J. de P. da O objetivo deste trabalho foi o de avaliar a influência do tempo de liofilização sobre as características físico-químicas do pó da polpa de manga cv. Kent. As liofilizações foram realizadas em três di... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Retenção de carotenoides de suco de cenoura obtidos por liofilização e spray drying. Autoria: NOGUEIRA, R. I.; TONON, R. V.; PACHECO, S.; PONTES, S. M.; ARRUDA, L.; FREITAS, S. P. O objetivo deste trabalho foi avaliar e comparar o efeito da goma Arábica, maltodextrina e do amido modificado (CapsulTM) na retenção de carotenoides presentes em suco de cenoura microencapsulado por... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Secagem de conídios de Trichoderma harzianum LCB47 por atomização: efeito da temperatura de entrada e do teor de encapsulante. Autoria: FARIAS, V. L. de; OLIVEIRA, N. L. de; FERNANDES, F. A. N.; PINTO, G. A. S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Secagem de conídios de Trichoderma harzianum LCB47 por atomização: efeito da temperatura de entrada e de saída do ar. Autoria: FARIAS, V. L. de; MACIEL, T. C.; FERNANDES, F. A. N.; PINTO, G. A. S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Physical properties of spray dried acerola pomace extract as affected by temperature and drying aids. Autoria: MOREIRA, G. E. G.; COSTA, M. G. M.; SOUZA, A. C. R. de; BRITO, E. S. de; MEDEIROS, M. de F. D. de; AZEREDO, H. M. C. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Bioactive compounds and antioxidant activity of microencapsulated camu-camu pulp. Autoria: SILVA, N. K.; MATTA, V. M.; CORNEJO, F. E. P.; FREITAS, S. P. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Produção de mudas de mangueira em sistema orgânico de produção. Autoria: FONSECA, N.; RITZINGER, R.; CORDEIRO, Z. J. M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Diferentes concentrações de etileno exôgeno em manga 'Tommy Atkins'. Autoria: AGUILA, J. S. D.; GAZZOLA, A. E.; LIMA, F. V.; ORTEGA, E. M. M.; AGUILA, L. S. H. D.; KLUGE, R. A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012

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