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Autoria: SANTOS, S. L. dos; MACIEL, V. T.; SOUZA, M. L. de; FURTADO, C. de M.; CARVALHO, A. V.; CUNHA, C. R. da A associação entre a farinha de castanha-do-brasil e a farinha de banana verde dá origem a um produto de baixo custo e excelente valor nutricional, que pode ser usado no preparo de mingau destinado à... ... |
Autoria: MACIEL, V. T.; NEIVA, R. M. A.; SOUZA, J. M. L. de; ALVARES, V. de S.; CUNHA, C. R. da O objetivo desse trabalho foi avaliar sensorialmente os mingaus fabricados a partir de 3 formulações distintas de farinha mista de castanha-do-brasil e banana verde: A (50% castanha, 50% banana); B (3... ... |
Autoria: MACIEL, V. T.; CUNHA, C. R. da; NEIVA, R. M. A.; CARVALHO, C. A. G.; SOUZA, J. M. L. de; ALVARES, V. de S. O objetivo do trabalho foi avaliar sensorialmente mingaus fabricados a partir de 3 formulações de farinha mista de castanha-do-brasil e banana: A (50% castanha, 50% banana); B (33% castanha, 67% banan... ... |
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Autoria: SILVA, L. C.; CARVALHO, T. C.; SILVA, I. P.; ABDELNUR, P. V.; LAVIOLA, B. G.; VAZ, B. G.
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Autoria: SILVA, T. J.; SMIDERLE, O. J.; SOUZA, A. G.; CÁSSIA, A.; PEDROZO, C. A.
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Autoria: BATISTA, K. D.; VASCONCELOS, M. J. F. de; FAQUIN, V.
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Autoria: CESAR, M. N. Z.; GUERRA, J. G. M.; RIBEIRO, R. de L. D.; CABALLERO, S. S. U.; PADOVAN, M. P.
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