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Oxidação protéica e peroxidação lipídica em plantas de diferentes ciclos de seleção do milho 'Saracura', sob encharcamento contínuo. Autoria: LOPES, M. J. C.; SOUZA, I. R. P. de; MAGALHAES, P. C.; GAMA, E. E. G. e; ALVES, J. D.; MAGALHAES, M. M. Este trabalho teve por objetivo estudar, sob encharcamento contínuo, mecanismos bioquímicos, como concentração de proteína total, oxidação protéica e peroxidação de lipídeos de membrana, em folha e em... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Caracterização por H RMN da oxidação de nozes macadâmia revestidas com cobertura protéica hidrofóbica. Autoria: COLZATO, M.; SCRAMIN, J. A.; FORATO, L. A.; COLNAGO, L. A.; ASSIS, O. B. G. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Conservação de Carne Mecanicamente Separada (CMS) de Tilápia (Oreochromis niloticus). Autoria: FOGACA, F. H. dos S. A demanda por produtos de conveniência, por parte do consumidor, transformou a indústria da tilápia que hoje produz basicamente filés, e gera quase 70% de resíduos e subprodutos de peixe. Algumas plan... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Visualização das superfícies de interação em complexos protéicos através de transformações conformacionais. Autoria: VENÂNCIO, F. C.; MEYER, J. F. C. A.; YAMAGISHI, M. E. B. Neste trabalho estendemos os resultados de [2] para superfícies abertas limitadas (com fronteiras), o que torna a matriz D não simétrica, porém ainda semidefinida positiva, e resolvemos o sistema line... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004
Proteína e porosidade de raízes de milho "Saracura" influenciada por cálcio e encharcamento do solo. Autoria: MAGALHAES, P. C.; DURAES, F. O. M.; CANTAO, F. R. O.; SOUZA, I. R. P. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Montmorillonite as a reinforcement and color stabilizer of gelatin films containing acerola juice. Autoria: RIBEIRO, H. L.; BRITO, E. S. de; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; AZEREDO, H. M. C. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Influência do processamento térmico sobre os teores de proteína nos grãos de linhagens de feijões-caupi [Vigna unguiculata (L.) Walp.] subclasse comercial fradinho. Autoria: LUCAS, F. C. V.; LIMA, E. D. P. de A.; SILVA, J. J. da; DIAS, M. da G. P.; ROCHA, M. de M.; SILVA, K. J. D. e; NASCIMENTO, B. M. S. do Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Detecção do gene cry1 em cepas de Bacillus thuringiensis visando o controle de Spodoptera frugiperda (J. E. Smith) (Lepidoptera: noctuidae). Autoria: SILVA, R. B.; RODRIGUES, T. B.; MOURÃO, H. C. M.; SOUZA, C. S. F.; BOREGAS, K. G. B.; SILVA, C. G. M.; RAMOS, E. C.; TORRES, A. A. G.; MENDONÇA, R. S.; VALICENTE, F. H. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Avaliação química de snacks expandidos a base de arroz, soja e gergelim. Autoria: MOREIRA, D. K. T.; CARVALHO, C. W. P.; BARCELOS, M. F. P.; FERREIRA, E. B. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
A farinha do mesocarpo dp babaçu (Orbignya phalerata) como componente de uma mistura protéica em dieta semi-purificada e seus reflexos sobre a colesterolemia e a trigliceridemia em ratos. Autoria: HENRIQUES, G. S.; SIMEONE, M. L. F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009

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