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The objective of this work was to partially replace wheat flour by using carob powder.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2018

Açai is a nutritious and energetic food that demonstrated antioxidant activity and cardioprotective properties. However, since açai is a very perishable raw material, studies for its preservation are... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2015

Muitas formas de processamento de resíduos têm sido utilizadas, dentre elas, a pirólise para obtenção de biocarvão. Este trabalho apresenta o potencial da região Norte do Estado de Mato Grosso em reap... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2011

RESUMO: Este trabalho tem como objetivo apresentar uma revisão e avaliação dos estudos científicos relacionados aos experimentos com agrominerais feitos no estado de São Paulo. Treze trabalhos foram s... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2022

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