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Este trabalho teve por objetivo investigar os parâmetros para a estruturação de polpa de umbu, avaliando-se o efeito da combinação de diferentes hidrocoloides nas características do gel de fruta. A po... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2015

A baía de Todos os Santos é conhecida por um dos mais importantes casos de contaminação urbana por chumbo no mundo. O presente estudo foi realizado para avaliar as fontes de Pb, Zn, As, Cd e Hg em sol... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2015

O potássio e o nitrogênio são os nutrientes mais absorvidos pelas bananeiras e existem diferenças de exigências nutricionais entre as variedades. O experimento foi conduzido na área experimental da Ep... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2015

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