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Patógenos emergentes em alimentos. Autoria: MACHADO, T. F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Manual de curadores de germoplasma - micro-organismos: patógenos em alimentos. Autoria: MACHADO, T. F.; SILVA, J. P. L. da Renda e produção agrícola no Brasil; Balança comercial agrícola brasileira: principais produtos; Comércio exterior agrícola: países e blocos econômicos; Comércio exterior agrícola: regiões e estados. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Efeito de radiação ultravioleta contínua e pulsada sobre a viabilidade de bactérias patogênicas de importância em alimentos. Autoria: WURLITZER, N. J.; BORGES, M. de F.; PORTO, B. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Atividade antimicrobiana do óleo essencial de manjericão contra patógenos e deterioradores de alimentos. Autoria: MACHADO, T. F.; PEREIRA, R. de C. A.; NOGUEIRA, N. A. P.; SOUSA, C. T. de; BATISTA, V. C. V. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Avaliação da atividade antimicrobiana de extratos de soja contra patógenos transmitidos por alimentos. Autoria: BOIA, N.; PENTEADO, A. L.; DIAS, G.; PORTE, A.; KOBLITZ, M. G. B Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Filmes de acetato de celulose incorporados de óleos essenciais com atividade contra microrganismos patogênicos e deterioradores de alimentos. Autoria: BORGES, M. de F.; BASTOS, M. do S. R.; CANUTO, K. M.; PEREIRA, R. de C. A.; LAURENTINO, L. da S.; GOMES, E. P. C.; SILVA, SARAH M. F.; CHAGAS, B. S. das; ROSSETTI, A. G.; RODRIGUES, T. H. S.; FREIRE, F. das C. O. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Potencial uso de antimicrobianos de plantas na conservação de alimentos. Autoria: MACHADO, T. F.; BRUNO, L. M. A proteção de produtos alimentícios contra a deterioração é uma das demandas fundamentais da indústria de alimentos e tem sido considerada em todas as etapas da cadeia alimentar, incluindo produção, a... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Isolamento e caracterização bioquímica de Salmonella spp. em amostras de queijo coalho. Autoria: MACHADO, T. F.; BRUNO, L. M.; BORGES, M. de F.; OLIVEIRA, F. E. M. de; PORTO, B. C.; SOUSA, C. T. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Microbiological safety aspects of mangoes (Mangifera indica) and papayas (Carica papaya): a mini-review. Autoria: PENTEADO, A. L. Abstract: This review describes several aspects related to microbiological safety in mangoes and papayas, such as incidence, outbreaks, internalisation and growth/survival of bacterial pathogens. Mang... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Detecção de Listeria monocytogenes pela técnica de PCR em leite contaminado artificialmente. Autoria: PERES, N. D.; LANGE, C. C.; BRITO, M. A. V. P. e; BRITO, J. R. F.; ARCURI, E. F.; CERQUEIRA, M. M. O. P. RESUMO - Avaliou-se a técnica de PCR como opção para reduzir o tempo de detecção de Listeria monocytogenes no leite. Para tanto, amostras de leite desnatado esterilizado e de leite cru integral - com... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010

Mostrando 1 - 10 de 3.840 resultados.

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