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Aspectos agronômicos e de qualidade do pequi. Caracterização botânica; Características agronômicas; Características químicas do fruto; Utilização; Considerações finais. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Obtenção de Concentrado Proteico da Amêndoa de Pequi. Autoria: LIMA, J. R.; SOUZA, A. C. R. de; PINTO, C. O. Os caroços do pequi, resíduos do processamento da polpa, possuem em seu interior uma amêndoa que pode ser utilizada para obtenção de óleo, resultando em um subproduto, a farinha desengordurada. Com o... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Arranjo produtivo do pequi na chapada do Araripe. Autoria: QUEIROGA, V. de P.; GIRAO, E. G.; VASCONCELOS, H. E. M.; BARROS, M. E. S.; LIMA, A. C.; ROCHA, L. S.; ARAUJO, I. M. da S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Composição mineral de biscoitos elaborados com farinha do mesocarpo externo do pequi. Este trabalho teve por objetivo determinar a composição mineral da farinha do mesocarpo externo do pequi e de biscoitos elaborados com esta farinha. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Pequi: a Brazilian fruit with potential uses for the fat industry. Autoria: GUEDES, A. M. M.; ANTONIASSI, R.; MACHADO, A. F. de F. Pequi is a native fruit from Brazil, found in the Amazon, Caatinga, Cerrado and Atlantic Rain Forest regions. It is one of the main plants with great potential for sustainable use in Central Brazil. A... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Extração do óleo de pequi e aproveitamento agroindustrial e energético. Autoria: BARROS, M. E. S.; LIMA, A. C.; ROCHA, L. S.; QUEIROGA, V. de P.; GIRAO, E. G.; VASCONCELOS, H. E. M.; ARAUJO, I. M. da S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Micropartículas de óleo de pequi obtidas por coacervação complexa com goma de cajueiro e gelatina. Autoria: FURTADO, R. F.; BENEVIDES, S. D.; MUNIZ, C. R.; BARROS, M. E. S. Uma das técnicas de encapsulamento mais recomendadas para bioativos de natureza lipofílica é a coacervação complexa. Consiste na interação de polímeros catiônicos e aniônicos solúveis em água, que for... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Valoração econômica da depredação do Pequi (Caryocar brasiliense Camb.) no Cerrado brasileiro. Este trabalho estudou a depredação do pequi (Caryocar brasiliense Camb.) no Bioma Cerrado com ênfase na valoração do custo social imposto à sociedade pela redução e perda da base florestal no período... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Obtenção do óleo da polpa de pequi por separação física utilizando-se centrifugação. Autoria: BARROS, M. E. S.; SOUZA, A. C. R. de; LIMA, A. C.; ARAUJO, I. M. da S.; MAGALHAES, H. C. R. Na região da Chapada do Araripe, no sul do estado do Ceará, encontra-se o pequizeiro da espécie Caryocar coriaceum Wittm, uma frutífera nativa, oleaginosa de grande importância socioeconômica para a r... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
GOBRS 103: pequi sem caroço: cultivar de elevada produtividade para o Cerrado. A Embrapa Cerrados e a Emater-Go disponibilizam as primeiras cultivares (clones) de pequizeiro para o Cerrado brasileiro. São cultivares sem espinhos no endocarpo (caroço), o que evita acidentes duran... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022

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