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Suspensão da irrigação durante o período de maturação de frutos em videiras 'BRS Morena'. O trabalho teve o objetivo de avaliar a resposta da videira 'BRS Morena' à suspensão da irrigação no período de maturação dos frutos. O experimento foi desenvolvido em Jales, SP, com plantas de ?BRS M... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Descrição sensorial do queijo do Serro: Uma contribuição para definição do período de maturação dos queijos artesanais. A fabricação do queijo artesanal do Serro se caracteriza pela utilização do leite cru e do “pingo” como soro-fermento. Com objetivo de assegurar a inocuidade dos queijos produzidos de leite cru, a leg... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Características físicas e químicas de queijo minas do Serro com diferentes períodos de maturação. A fabricação do Queijo Minas Artesanal (QMA) do Serro caracteriza-se pela utilização de leite cru e do ?pingo? (que é o soro fermento) adicionado como inóculo. O QMA, em geral, é mais ácido que os que... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Teor de cafeína e rendimento de sementes de cinco cultivares de guaranazeiro colhidas em três estágios de maturação e submetidas a seis períodos de fermentação. Com os objetivos de avaliar as influências de cultivares de guaranazeiro, estágios de maturação e períodos de fermentação sobre o teor de cafeína e o rendimento de sementes, foi conduzido um experimen... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Influência do estágio de maturação e do período de fermentação sobre o teor de cafeína e o rendimento de sementes secas de guaraná. Este trabalho teve como objetivo de avaliar a viabilidade técnica do emprego do processo de fermentação na fase pós-colheita do guaraná, por meio dos aferimentos dos efeitos de estágios de maturação e... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Suspensão da irrigação durante o período de maturação de uvas para suco. A cultivar de videira BRS Violeta (Vitis labrusca) foi desenvolvida pela Embrapa Uva e Vinho visando a produção de suco de uva e vinho de mesa em regiões temperadas e tropicais do Brasil (Camargo et a... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Influência da aplicação de revestimento comestível em queijo Minas Artesanal durante o período de maturação. O queijo Minas Artesanal (QMA) é produzido a partir de leite bovino integral cru, coalho e soro-fermento, logo após a ordenha. Revestimentos comestíveis são películas feitas à base de amido, aplicados... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Analise físico-química das folhas da especie Bauhinia variegata (Leguminosae) em diferentes períodos de maturação. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Avaliação do cultivo de plantas apícolas como alternativa alimentar para colônias de Apis mellifera (Hymenoptera: apidae) no período de maturação da uva. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Sobrevivência de Staphilococcus SPP. coagulase positivo, Escherichia coli e coliformes totais em queijos artesanais no período de maturação. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010

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