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Author(s): BERNARDO, G. R. B.; COSTA, E. P.; LINS, C. V.; DINIZ, C. C.; LIMA, D. P. A.; SILVA, J. M.; MELO, J. G. da S.; LIMA, G. M. de S.; ARAÚJO, J. M.; MELO, I. S. de
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Author(s): DANTAS, D. L. DA S.; VIEIRA, V. B.; SOARES, J. K. B.; SANTOS, K. M. O. dos; EGITO, A. S. do; FIGUEIREDO, R. M. F. DE; LIMA, M. DOS S.; MACHADO, N. A. F.; SOUZA, M. DE F. V. DE; CONCEIÇÃO, M. L. DA; QUEIROGA, R. DE C. R. DO E.; OLIVEIRA, M. E. G. DE In this study, we evaluate the technological, nutritional, and bioactivity effects on goat-milk yogurt of adding different concentrations of xique-xique flour: 1.0% (XY1%) and 2.0% (XY2%). The goat-mi... ... |
Author(s): FURTADO, R. N.; CARNEIRO, M. S. de S.; PEREIRA, E. S.; MOREIRA FILHO, E. C.; MAGALHAES, J. A.; OLIVEIRA, S. M. P. de
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Author(s): CORREIA, D.; MORAIS, J. P. S.; COELHO, P. J. de A.; ANSELMO, G. C.; NASCIMENTO, E. H. S. do; SILVA JUNIOR, J. M. T. da
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Author(s): SÁ, M. da C. A. de; PEIXOTO, L. J. e S.; DANTAS JÚNIOR, E. de M.; VESCHI, J. L. A.; COSTA, M. M. da O trabalho objetivou verificar a sobrevivência do C. pseudotuberculosis após estresse ao ambiente em plantas na caatinga: mandacaru, caatingueira, xique-xique e jurema preta e a capacidade de formação... ... |
Author(s): SILVA, J. J. P. da; MODESTO, A. L. B.; MODESTO, M. R.; SILVA, A. F. Um bioma totalmente brasileiro, a Caatinga representa uma riqueza biológica imensurável para o estudo científico. Dentre as espécies nele encontradas, as cactáceas se destacam, por apresentarem evoluç... ... |
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