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Teste de tetrazólio em sementes de pinhão-manso. O objetivo do presente trabalho foi identificar qual concentração de tetrazólio e tempos de exposição podem ser utilizados para indicar a viabilidade das sementes de pinhão-manso. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
O pinhão na culinária. Uma das formas mais originais de se consumir o pinhão são as ?sapecadas?. O pinhão é lançado ao fogo numa fogueira feita com as próprias folhas do pinheiro (grimpas), sendo posteriormente retirado e s... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Valor nutricional e processamento do pinhão. Introdução; O pinhão como matéria-prima agroindustrial; Valor nutricional do pinhão; Amido de pinhão; Pré-mistura de bolo com farinha de pinhão; Snacks ou extrusados de pinhão; Referências Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Análise do perfil de consumidores de pinhão por meio de método exploratório. O pinhão, semente originária da Araucaria angustifolia, possui uma grande identidade histórica e cultural, principalmente no Sul no Brasil. Devido a necessidade de preservação dessa espécie, objetivou... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
VALOR nutricional do pinhão. Com o objetivo de contribuir e divulgar o conhecimento nutricional do pinhão, a Embrapa Florestas realizou uma pesquisa de caracterização nutricional em amostras de pinhões in natura e cozidos. Os mat... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018

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