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Estudo do conteúdo de compostos cianogênicos em híbridos de mandioca da Família 2007. A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é uma importante cultura em muitos países tropicais por representar a principal fonte de carboidrato para milhões de pessoas, propiciando a oportunidade de se pre... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Influência do estado nutricional na cianogênese de clones de copa de seringueira. A determinação do potencial cianogênico (HCNp) em folhas jovens de clones de copa de seringueira mostrou uma grande variação nos valores de amostras de indivíduos de mesmo clone plantados em áreas dis... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Teor de carotenoides totais e compostos cianogênicos em snack de mandioca. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Maniçoba for sheep and goats - forage yield, conservation strategies, animal performance and quality of products. In dry regions worldwide, providing feed for ruminants has been a great challenge, with a need to use plants which contribute to the resilience of production systems. Maniçoba is seen as a potential f... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Avaliação da composição de acessos de mandioca para carotenoides totais e compostos cianogênicos. A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é uma das mais importantes culturas de reserva contra a fome nos trópicos e subtrópicos, sendo alimento para mais de 800 milhões de pessoas em todo o mundo. Além... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Avaliação dos processos utilizados na produção de maniva cozida na região Norte do Brasil. Analisou-se em função de variáveis de teor de compostos cianogênicos amostras da produção de maniva cozida de agroindústrias e feiras da Região Paraense. As amostras coletadas em agroindústrias e feir... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Benefícios e perigos do aproveitamento da casca de maracujá (Passiflora edulis) como ingrediente na produção de alimentos. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Melhoramento de mandioca de mesa. A polpa das raízes de mandioca pode ser branca, creme, laranja ou amarela. As raízes de cor amarela ou laranja acumulam carotenoides, entre os quais o betacaroteno, precursor da vitamina A, cuja defic... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Relação entre o residual de compostos cianogênicos e a classificação de farinhas de mandioca comercializadas no estado do Pará. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Desenvolvimento e aceitação sensorial de snack de mandioca. As variedades de mandioca amarelas contêm o β-caroteno (percursor da vitamina A) que auxilia na melhoria da saúde. A busca por alimentos prontos para o consumo e convenientes impulsiona as indúst... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015

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