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Alterações oxidativas (cor e lipídios) em presunto de peru tratado por Alta Pressão Hidrostática (APH). Autoria: MATHIAS, S. P.; ROSENTHAL, A.; GASPAR, A.; DELIZA, R.; SLONGO, A. P.; VICENTE, J.; MASSON, L. M.; BARBOSA, C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Effect of high hydrostatic pressure on lactic bacteria growth in turkey ham stored at normal and abusive refrigeration temperatures. Autoria: MATHIAS, S. P.; ROSENTHAL, A.; GASPAR, A.; ARAGAO, G. M. F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Prediction of acid lactic-bacteria growth in turkey ham processed by high hydrostatic pressure. Autoria: MATHIAS, S. P.; ROSENTHAL, A.; GASPAR, A.; ARAGÃO, G. M. F.; SLONGO-MARCUSI, A. High hydrostatic pressure (HHP) has been investigated and industrially applied to extend shelf life of meat-based products. Traditional ham packaged under microaerophilic conditions may sometimes pres... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Bacteriocin effect of lactic acid bacteria isolated from high pressure treated turkey ham against Salmonella enteritidis. Autoria: MATHIAS, S. P.; ROSENTHAL, A.; GASPAR, A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Consolidação dos custos do avicultor para produção de perus em Santa Catarina. Autoria: MARTINS, F. M.; SANDI, A. J.; SANTOS FILHO, J. I. dos Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Turkey production costs in the State Of Santa Catarina, Brazil. Autoria: MARTINS, F. M.; SANDI, A. J.; AVILA, V. S. de; SANTOS FILHO, J. I. dos Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Determinantes de la oferta de exportación de mango: estudio de caso para el Perú. Autoria: SÁNCHEZ ARÉVALO, J. L.; LIMA, J. R. F. de; ARAÚJO, A. F. V. de El mango es una de las frutas más consumidas a nivel mundial y de las más exportadas por el Perú. En la actualidad el Perú se ubica como el sexto mayor exportador de mango en el mundo. Por tanto, el o... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Certificação melhora as práticas de manejo e aumenta renda? Autoria: WADT, L. H. de O. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Bem-estar animal na cadeia de produção de perus. Autoria: MAZZUCO, H. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
El clima vitícola de regiones productoras de uvas para vinos y piscos del Perú. Autoria: HATTA SAKODA, B.; TONIETTO, J. EL CLIMA VITÍCOLA DE REGIONES PRODUCTORAS DE UVAS PARA VINOS Y PISCOS DEL PERÚ 1. TIPOS DE CLIMA EN LAS REGIONES VITIVINÍCOLAS DEL PERÚ Según el SENAMHI, por su ubicación geográfica, el Perú que se en... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012

Mostrando 1 - 10 de 48 resultados.

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