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Produção de fermentos lácteos com bactérias nativas com propriedades probióticas. Autoria: BARCELOS, S. C. de; OLIVEIRA, I. C. S. de; SANTOS, K. M. O. dos Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Produção artesanal de queijo coalho, ricota e bebida láctea em agroindústria familiar: noções de boas práticas de fabricação. Autoria: ARAUJO, J. B. C.; PIMENTEL, J. C. M.; PAIVA, F. F. de A.; MACEDO, B. A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Consumo, produção e constituintes lácteos de cabras leiteiras alimentadas com diferentes fontes de óleo. Autoria: GOMES, G. M. F.; BOMFIM, M. A. D.; SOUZA, G. N. de; BRITO, J. R. F. de; PEREIRA, L. P. da S. Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito de diferentes fontes de lipídeos na dieta sobre o consumo, produção e constituintes lácteos de cabras leiteiras. Foram utilizadas oito cabras lactantes... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Efeito do manejo nutricional de cabras leiteiras no início da lactação sobre a produção e os constituintes lácteos. Autoria: BOMFIM, M. A. D.; CHAPAVAL, L.; CAVALCANTE, A. C. R.; LEITE, E. R.; SILVA, F. F. da; VIEIRA, F. de A. Resumo: Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito do manejo da alimentação de cabras leiteiras no início de lactação, sobre a produção e os constituintes lácteos. Utilizou-se dez cabras da raça... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Aplicação de alta pressão isostática na produção de derivados lácteos: uma revisão. Autoria: MORAIS, A. C. N. DE; FERREIRA, E. H. DA R.; ROSENTHAL, A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Uso de sistemas de informações geográficas na análise de concentração da produção láctea no Brasil. Autoria: HOTT, M. C.; CARVALHO, G. R.; OLIVEIRA, A. F. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Consumo, produção constituintes lácteos de cabras leiteiras alimentadas com diferentes fontes de proteína na dieta. Autoria: PEREIRA, L. P. da S.; BOMFIM, M. A. D.; SOUZA, G. N. de; BRITO, J. R. F.; GOMES, G. M. F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Rede de inovação em produção, beneficiamento e comercialização de derivados de lácteos caprinos: Projeto Territorial PB/PE - Programa InovaSocial. Autoria: FELISBERTO, N. R. de O.; EGITO, A. S. do Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
O mercado de leite em 2017. Autoria: CARVALHO, G. R.; ROCHA, D. T. da; GOMES, I. R. O mercado internacional de leite em 2017 foi marcado pela recuperação dos preços internacionais. Essa recuperação trouxe junto uma expansão da produção, sobretudo nos países da União Européia, Estados... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
O Comércio Internacional do Agronegócio do Leite. Autoria: LEITE, J. L. B. O Brasil tem grande potencial para se tornar grande exportador líquido de lácteos. Ele deve focar no aumento da produtividade total dos fatores de produção e na redução dos custos, maior qualidade da... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020

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