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Análise físico-química de creme de leite de búfala. A expansão da indústria de lacticínios dos bubalinos, com ênfase na produção do leite é uma atividade que tem crescido e adquirido demasiada visibilidade nos últimos anos no Brasil, particularmente no... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Análise química da biomassa. Análise química e suas aplicações no estudo da biomassa. As classes de biomassa vegetal e sua composição química. Os vários usos da biomassa vegetal. Técnicas analíticas para uso. Métodos de análise d... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Caracterização físico-química e química da polpa de frutos de muruci. Este trabalho teve como objetivo caracterizar quimicamente a polpa do fruto de cinco genótipos de murucizeiro, a fim de obter subsídios que permitam avançar com o programa de melhoramento genético. Os... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Biomassa para química verde. A necessidade de desenvolvimento de novas matérias-primas renováveis para a química, em substituição ao petróleo, tem se mostrado como um desafioo estratégico para o século XXI. Neste contexto, o uso... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Pólen de abelhas indígenas sem ferrão Melipona fasciculata e Melipona flavolineata: caracterização físico-química, microbiológica e sensorial. No Brasil, a apicultura constitui uma atividade de grande potencial econômico, ecológico e social, devido a sua flora bastante diversificada, por sua extensão territorial e pela variabilidade climátic... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Caracterização físico-química de chá misto de amora (Rubus spp) e hibisco (Hibiscus sabdariffa). Considerando que o chá misto de amora e hibisco é utilizado pela população para perda de peso, sendo comercializado na forma de droga vegetal e em sachês de 1,5 g, evidencia-se a importância do contro... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Composição química volátil de manga (cv. Tommy Atkins), produzida no Vale do São Francisco, em diferentes estádios de maturação. O objetivo deste trabalho foi determinar a composição química volátil de manga cv. Tommy Atkins, produzida no Vale do São Francisco, em diferentes estádios de maturação. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Características químicas e físico-químicas de pequis da Chapada do Araripe, Ceará. O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade do pequi. Para isso, frutos maduros colhidos de trinta e cinco pequizeiros (Cariocar coriaceum Wittm.) nativos, provenientes da Chapada do Araripe, Es... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Obtenção e caracterização física, química e físico-química de liquor de cupuaçu e de cacau. De sementes fermentadas e secas de cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schum.) pode-se produzir um produto semelhante ao liquor de cacau, denominado liquor de cupuaçu, que pode ser usado como ingrediente... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004
Composição química de três variedades de gergelim. Gergelim (Sesamum indicum L.) é um alimento muito apreciado pelo consumidor, principalmente por suas alegações de funcionalidade e aspectos nutritivos. Dessa forma, este estudo objetivou conhecer a co... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018

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