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Qualidade do óleo obtido a partir de diferentes classificações de amêndoa de castanha-de-caju. O óleo de amêndoa da castanha-de-caju (OACC) é um produto de grande interesse industrial, pois apresenta qualidade sensorial diferenciada e alto valor nutricional. Entretanto, para auxiliar na viabili... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Qualidade nutricional e estabilidade oxidativa de manteigas produzidas do leite de vacas alimentadas com cana-de-açucar suplementada com óleo de girassol. RESUMO - O objetivo deste estudo foi avaliar o perfil de ácidos graxos (AG), os índices de qualidade nutricional e a estabilidade oxidativa (EO) de manteigas produzidas do leite de vacas alimentadas c... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Maturação, sistemas de colheita e quantificação lipídica de frutos de macaúba (Acrocomia aculeata). Frente às buscas incessantes por novos patamares de rendimento de óleo com maior adensamento energético de espécies oleaginosas, tem-se perspectivas reais da utilização da palmeira macaúba (Acrocomia... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Stability and microbiological quality of rice bran subjected to different heat treatments. Rice bran is a byproduct commonly used for animal feeding; however its nutritional value and potential application in human diet have attracted market interest. Its preservation for safe use is still... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Biotransformação da hemicelulose de capim-elefante por bactérias isoladas em um processo de compostagem. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Influência do pH e agitação na produção de proteínas e exo Beta-1,4 glucanase por L. edodes em sistema submerso. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Influência do tamanho do inóculo na produção de enzimas hidrolíticas pelo fungo Tyromyces pulcherrimus. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Atividade xilanolítica em fungos isolados de solo de manguezal da Reserva Ecológica de Sapiranga. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Atividade celulolítica de fungos isolados do solo do manguezal da Reserva Ecológica de Sapiranga. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Comportamento respiratório e amaciamento de graviola (Annona muricata L.) após tratamentos pós-colheita com cera e 1-metilciclopropeno. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010

Mostrando 1 - 10 de 22 resultados.

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