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Estratégias para a redução do consumo de açúcar pelo público infantil. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Composição e aceitabilidade de produtos com redução de gordura, açúcar e sódio. A publicação apresenta os resultados de experimentos realizados para obter informações acerca da composição química e aceitabilidade, pelo público jovem, de formulações de néctar de uva, pão francês e... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Áreas preferenciais para recolhimento do palhiço da cana-de-açúcar visando à redução de doenças. A importância da cana-de-açúcar como fonte de matéria-prima para combustível e energia no Brasil é indiscutível. A última estimativa da Companhia Nacional de Abastecimento aponta para uma produção de... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Orientações para a redução do consumo de sódio, açúcar e gorduras. A alimentação não é um simples ato de ingerir alimentos, saciar as necessidades e metabolizar nutrientes para o desempenho das nossas funções vitais. Envolve também ocasiões festivas e religiosas e es... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Taste-odour interaction as a strategy to reduce sugar in yogurt. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014

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