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Dos acordos voluntários à legislação: a trajetória da política de rotulagem nutricional frontal brasileira. Autoria: PEREIRA, M. H. F.; VINHOLIS, M. de M. B.; SCHINAIDER, P.; SILVA, V. L. Altas taxas de doenças crônicas não transmissíveis despertaram discussões no âmbito nacional e internacional quanto à composição de alimentos, o consumo excessivo de sódio, açúcar e gordura e mecanism... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Avaliação da composição química de cogumelos comestíveis comercializados na região de Curitiba, PR. Autoria: CORADIN, J. H.; RIGONI, D.; HELM, C. V. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Estratégias para a redução do consumo de açúcar pelo público infantil. Autoria: LIMA, M. F.; ARES, G.; DELIZA, R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Proximate composition and mineral content of experimental and commercial whey-based fruit beverages. Autoria: MORAIS, A. C. N. de; TIBURSKI, J. H.; DELIZA, R.; FREITAS, S. C. de; FERREIRA, E. H. R.; ROSENTHAL, A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Como a informação nutricional é percebida pelo consumidor? Autoria: LIMA, M. F.; MARTINS, I. B. A.; ROSENTHAL, A.; DELIZA, R. A obesidade é um dos maiores problemas atuais da saúde pública. Em função dessa constatação foi criado no Reino Unido o Semáforo Nutricional, que apresenta informações simples e objetivas sobre os con... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Avaliação da presença de açúcar em iogurtes brasileiros. Autoria: OLIVEIRA NETO, R.; SCHETTINO, J. P. J.; SIQUEIRA, K. B. Atualmente, uma das principais tendências de mercado é a busca por saudabilidade. Com isso, os produtos com teor reduzido de açúcar têm sido mais demandados. Como o teor de açúcar não é informação obr... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Orientação para rotulagem de Alimentos. Autoria: CARVALHO, J. L. V. de; DIAS, P. D. F.; OLIVEIRA, A. de T.; AMORIM, E. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Exigência nutricional da amoreira-preta. Autoria: ANTUNES, L. E. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Folha índice para avaliação do estado nutricional do pinhão-manso. Autoria: KURIHARA, C. H.; SILVA, C. J. da Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
TRIGO para alimentação humana. Composição química do grão de trigo e de produtos à base de trigo. Receita de almôndegas de trigo. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011

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