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Dimensionamento e construção de secador para produção de uvas passas brasileiras. No Brasil a produção de frutas responde por 25% do agronegócio e lidera as estatísticas de geração de empregos e de números de estabelecimentos industriais. A transformação das frutas seja em escala i... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Secagem do arroz. Repository: BDPA Publication year: 2006
Estabilidade físico-química e microbiológica de banana passa orgânica. Author(s): GODOY, R. C. B. de O objetivo do trabalho foi avaliar a estabilidade física, físico-química e microbiológica da banana passa orgânica das variedades Caipira, Pacovan Ken e Prata Anã, durante 180 dias de armazenamento, b... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
Estudo da qualidade nutricional de jaca (Artocarpus heterophyllus, Lam.) in natura e desidratada sob diferentes condições de secagem. Author(s): GODOY, R. L. de O. Repository: BDPA Publication year: 2010
Processo de secagem de frutos de bocaiúva visando seu beneficiamento mecânico. Author(s): GALVANI, F.; BORSATO, A. V.; FAVARO, S. P. Neste trabalho, procurou-se estabelecer uma condição ideal para o processo de secagem de frutos de bocaiuva visando atender etapas subsequentes do processo de extração mecânica das cascas e polpa em e... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Armazenamento de sementes de cupuaçu (Theobroma grandiflorum (Willd. ex Spreng.) K. Schum.). Author(s): CRUZ, E. D. Sementes de cupuaçu (Theobroma grandiflorum (Willd. ex Spreng.) K, Schum.) são recalcitrantes e requerem conhecimento sobre os fatores que afetam a manutenção da qualidade. Assim, o objetivo desse est... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
Drying and germination of cupuassu (Theobroma grandiflorum (Willd. ex Spreng.) K. Schum.) seeds. Author(s): CRUZ, E. D. O excesso de sais no sistema radicular inibe a absorção de água, absorção de nutrientes e pode resultar em toxicidade de alguns sais dissolvidos na solução do solo. Excesso de sódio trocável no solo p... ... Repository: BDPA Publication year: 2007
Influência de métodos de secagem na qualidade de uvas passa produzidas no Semiárido brasileiro. Author(s): RYBKA, A. C. P.; FREITAS, S. T. de; BIASOTO, A. C. T. O Vale do São Francisco destaca-se como grande produtora de frutas e a produção de uva desempenha um papel fundamental econômico e social para a região. A secagem obtenção de uvas passa surge como uma... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Influência da secagem sobre a manutenção de nutrientes de pimenta. Author(s): ABREU, L. F.; CARVALHO, A. V. Repository: BDPA Publication year: 2011
Influência da secagem lenta e rápida na qualidade do café arábica. Author(s): ROSA, S. D. V. F. da Repository: BDPA Publication year: 2011

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